М’яка та соковита картопля з салом у фользі в духовці
Щоб приготувати печену картоплю з салом не обов’язково чекати сезону шашликів та палити вогнище багаттям. Таку соковиту картоплю я швидко роблю вдома в звичайній духовці, використовую звичайну фольгу та не дороге сало. Ще подібну презентацію називають картошка-гармошка. В рецепті я покажу що робити щоб картопля була м'якою, розкажу скільки запікати картоплю у фользі та відповім на інші запитання. За своїм смаком запечена картопля анітрохи не поступається картоплі приготованій на багатті. Балувати родину такою стравою можна хоч кожного дня.
Інгредієнти
для печеної картоплі з салом
- Сало 200 г
- Картопля 9 шт.
- Фольга для запікання 1 м
для запашного соуса до картоплі
- Олія 100 г
- Кріп 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Зелена цибуля 1 пучок
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
- Часник 2 зубка
Покроковий рецепт
- Перший крок. Картоплю добре мию і роблю на ній глибокі поперечні надрізи. Відстань між розрізами має бути приблизно 1 см. Бульби стараюся підбирати однакового розміру, щоб картопля однаково запікалася.
- Другий крок. Сало нарізую тонкими шматочками.
- Третій крок. У кожний розріз картоплі кладу по шматочку сала.
- Четвертий крок. Кожну картоплину з салом загортаю у фольгу. Обов'язково потрібно дбати про герметичність загортання картоплі з салом у фольгу. Від цього залежить чи витече м'ясний сік. А ще рекомендую скоштувати молоду картоплю з курячим філе.
- П’ятий крок. Відправляю картоплю з салом у фользі в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Простий соус до запеченої картоплі з салом
- Шостий крок. Тим часом дрібно нарізую свіжу зелень кропу, петрушки та зеленої цибулі.
- Сьомий крок. Часник чищу та дрібно шаткую.
- Восьмий крок. Додаю часник до нарізаної зелені. А це рецепт картоплі з творогом в духовці.
- Дев’ятий крок. Додаю сіль і перець за смаком, щоб заправка не була прісною.
- Десятий крок. Додаю олію і дуже добре все перемішую.
- Одинадцятий крок. Запечену картоплю дістаю із духовки і розгортаю фольгу. На цьому етапі можно зробити золотисту скоринку. Картоплі в розгорнутому вигляді поверніть в духовку на 5-7 хвилин.
- Таким простим чином картопля з салом у фользі в духовці готова. Картоплю перекладаю на порційні тарілки. Зверху кожну картоплю поливаю підготованим соусом та подаю до столу.
