Золотиста картопля з індичкою в духовці: дієтичний шедевр для всієї родини
Якщо ви шукаєте страву, яка поєднує в собі вишуканий смак та турботу про здоров'я, картопля з індичкою в духовці — це ваш ідеальний вибір. Це легка, проте ситна вечеря, яка не потребує багато часу на підготовку, але завжди виглядає привабливо та апетитно.Завдяки запіканню під фольгою, ніжне філе індички насичується ароматом пряних трав, а картопля стає м'якою, немов оксамит. Ця страва зберігає всі корисні властивості інгредієнтів, даруючи вам максимум смаку без зайвих калорій.
Інгредієнти
- Філе індички 500 г
- Картопля 800 г
- Лавровий лист 2 шт
- Олія соняшникова 50 мл
- Розмарин 1 ч. л.
- Паприка 2 ч. л.
- Приправа до курки 1 ч. л.
- Приправа до картоплі 1 ч. л.
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
- Кріп (для подачі) 1 пучок
Покроковий рецепт
- Для цієї страви я рекомендую обирати саме філейну частину індички. Вона найбільш ніжна та дієтична. Щоб м'ясо не пересохло, скористаємося методом "томління" у власному соку. До речі, якщо вам подобаються запечені страви, обов’язково спробуйте нашу картоплю по-селянськи.Перший крок. Картоплю чищу, мию та нарізую на невеликі шматочки. Я нарізала картоплю кубиками приблизно по 1,5-2 см, але можна нарізати картоплю кружальцями чи соломкою на ваш вибір.
- Другий крок. До подрібненої картоплі додаю приправу до картоплі, сіль та мелений перець.
- Третій крок. Потім додаю паприку та вливаю олію. Все добре перемішую. Олію краще брати без запаху, а ідеально - оливкову. А ось рекомендую картоплю з паприкою в духовці.
- Четвертий крок. Всипаю сушений розмарин та кладу 1-2 лаврових листочка. Знову перемішую та викладаю картоплю в форму для запікання в один прошарок. Лавровий лист я ламаю на 2-3 частини.
- П’ятий крок. Філе індички нарізую на невеликі шматочки.
- Шостий крок. До індика додаю паприку, приправу до курки, сіль та перець. Тут вже ви вільні самим вирішувати - можете використовувати свої улюблені прянощі. Добряче все перемішую.
- Сьомий крок. Рівномірно на картоплю викладаю шматочки індичого філе. А ще ось дивіться як робити молоду картоплю з ковбасками в духовці.
- Восьмий крок. Наливаю трішки води - 50-100 мл буде досить.
- Дев'ятий крок. Створення температурного купола. Щільно накриваю страву шаром фольги. Це дозволить інгредієнтам обмінятися ароматами та зберегти соковитість кожного шматочка.
- Десятий крок: Відправляю форму в розігріту до 180°C духову шафу. Час запікання — приблизно 30-40 хвилин, залежно від сорту картоплі. Бажаєте отримати апетитну рум'яну скоринку? Просто зніміть фольгу за 10-15 хвилин до завершення приготування.
- Готову страву дістаю з духовки та даю їй "відпочити" 5 хвилин. Перед подачею щедро посипаю дрібно нашаткованим свіжим кропом. Гаряча, ароматна та неймовірно ніжна картопля з індичкою готова до столу. Смачного!
