Валентина Т.
Ще один рецепт приготування бельгійських вафель на кефірі. Їхня привабливість полягаю в тому, що вони виходять м’якими та довгий час зберігаються такими. Кефір для бельгійських вафель підходить будь-якою жирністю. 12 вафель на кефірі я зробила за 40 хвилин, тож рецепт розглядаю як швидкий.
Калорійність на 100 г
227 кКал
Білків на 100 г
5,5
Жирів на 100 г
6,56
Вуглеводів на 100 г
35,53
40 хвилин
Кількість
12 шт.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Кефір – 400 мл
- Курячі крашанки – 2 шт.
- Цукор – 1\2 склянки
- Ванілін – 2 гр
- Розпушувач для тіста – 1 уп.
- Вершкове масло – 50 гр
- Борошно – 300 гр
Рецепт бельгійських вафель на кефірі
Третій крок. До піни додаю кефір. Обережно перемішую.
Порада: в процесі приготування я використовую кефір жирністю 2,5%.
Четвертий крок. Додаю у миску борошно та розпушувач для тіста. Заміщую тісто.
Також дивіться як робити бельгійські вафлі на воді.
П’ятий крок. До тіста додаю розтоплене вершкове масло.
Порада: масло потрібно розтопити на паровій бані чи за допомогою мікрохвильовки. А потім маслу дати час постояти і охолонути. Гаряче вершкове масло в тісто не додаю!
Шостий крок. Перемішую та отримую тісто по консистенції як на оладки.
А ось рецепт як приготувати бельгійські вафлі на олії за 40 хвилин.
Сьомий крок. В розігріту електровафельницю викладаю по дві столові ложки тіста. Закриваю вафельницю та смажу бельгійські вафлі на кефірі приблизно 4 хвилини.
Готові вафлі на кефірі дістаю із електровафельниці та смажу наступну партію поки не закінчиться тісто. Якщо при смаженні бельгійські вафлі пристають до форми, то її необхідно змастити олією без запаху.
