Моя картопля з ребрами готується досить швидко. Лише 70 хвилин. Але в результаті все добре пропікається, картопля не сира, а м’ясні реберця не пересушені. Взагалі картопля з ребрами в духовці здивує багатьох хто ніколи не коштував цю страву. Готую я її на свята, інколи урізноманітнюю буденність.
Калорійність на 100 г
207 кКал
Білків на 100 г
7,3
Жирів на 100 г
15
Вуглеводів на 100 г
11,32
70 хвилин
Порцій
6
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Картопля – 1 кг
- Ребра свині – 800 гр
- Томатна паста – 70 гр
- Соєвий соус – 100 мл
- Майонез – 3-4 ст. ложки
- Спеції: до м’яса чи шашлику, сіль, перець, паприка – за смаком
Рецепт приготування картоплі з ребрами
Перший крок. Зараз я буду працювати з ребрами до картоплі. Свині ребра добре мию, розрізую на порційні шматочки та кладу у каструльку.
Другий крок. Додаю дві ложки майонезу та 35 г томатної пасти.
Третій крок. Виливаю на реберця 50 мл соєвого соусу.
Четвертий крок. Тепер черга за паприкою та спеціями для м’яса – додаю їх у кількості за бажанням. Добре перемішую ребра та залишаю їх трохи настоятися.
П’ятий крок. Переходжу до картоплі. Її чищу, мию, ріжу.
Шостий крок. Також додаю у картоплю 35 г томатної пасти та ложку майонезу.
Сьомий крок. Не забуваю про соєвий соус. Його потрібно близько 50 мл.
Восьмий крок. Солю та додаю спеції до шашлику та перець. Та перемішую картоплю з усіма інгредієнтами.
Дев’ятий крок. Остання фаза приготування ребр з картоплею. Мені потрібно деко та рукав для випікання. Розгортаю рукав та викладаю в нього спочатку картоплю, а потім зверху ребра.
Десятий крок. Зав’язую рукав та відправляю ребра з картоплею у розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.
Одинадцятий крок. Десь після 30 хвилин розрізаю рукав, щоб картопля з ребрами підрум’янились та взялися скоринкою.
Ну ось і все. Смачна картопля з свинячими ребрами готова до застілля. Обов’язково додайте салат на рослинній основі з зеленю, рекомендую салат з авокадо та помідорами.
Based on 4 Review(s)
