Запечений хліб з начинкою – це страва, яка має широкі горизонти для виконання. Адже начинка для хліба може бути різною. У мене буде хліб з сулугуні, вареними крашанками та часником.
Калорійність на 100 г
278 кКал
Білків на 100 г
9,32
Жирів на 100 г
10
Вуглеводів на 100 г
29
80 хвилин
Порцій
7
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
- Борошно – 500-600 г
- Вода – 300 мл
- Сіль – 1 ч. ложка
- Цукор – 2 ч. ложки
- Олія – 4 ст. ложки
- Дріжджі сухі – 1 уп.
Для начинки:
- Сир сулугуні – 150-200 г
- Варені крашанки – 4 шт.
- Зелень – за смаком
- Часник – 2 зубчики
- Яйце сире – 1 шт.
Рецепт приготування хліба з начинкою
Перший крок. В теплу воду додаю цукор та сіль.
Порада: вода повинна буди досить теплою, але не кип’яток.
Другий крок. Всипаю сухі швидко діючі дріжджі та ретельно перемішую.
Дивіться також рецепт рулета із свіжого сала.
Третій крок. В миску з водою та дріжджами вливаю олію.
Порада: в мене соняшникова олія без запаху.
Четвертий крок. Додаю в миску просіяне борошно.
П’ятий крок. Спочатку перемішую тісто лопаткою, а потім вимішую руками.
Шостий крок. Сир сулугуні нарізую невеликими шматочками.
Сьомий крок. Зелень мілко нарізую, а часник та варені крашанки тру на терці. Перемішую.
Восьмий крок. Тісто ділю на дві рівні частини.
Дев’ятий крок. Кожну частину тіста розкочую в ковбаску, завдовжки приблизно по 40-50 см.
Десятий крок. Потім за допомогою скалки розкочую кожну ковбаску в стрічку шириною 5-6 см.
Одинадцятий крок. По центру стрічки з тіста викладаю начинку з варених крашанок, часнику та зелені.
Тринадцятий крок. Другу ковбаску також розкочую в стручку, по середині викладаю сир та защипую.
П’ятнадцятий крок. Закручую тісто по колу.
Шістнадцятий крок. Перекладаю заготовку хлібу з начинкою у форм для випікання та відправляю на 30 хвилин в тепле місце.
Порада: форму для випікання потрібно застелити пергаментом та змазати олією.
Сімнадцятий крок. Одне куряче яйце вбиваю в піалу та збовтую його виделкою.
Вісімнадцятий крок. Через 30 хвилин змащую зверху хліб з начинкою збитим яйцем.
Based on 1 Review(s)
