Закуски Кухні світу М'ясо

М’ясний рулет мітлоф у духовці з яйцем і беконом

М'ясний рулет мітлоф у духовці з яйцем і беконом

М’ясний рулет мітлоф у духовці – це ситна м’ясна  страва з яйцем і беконом, яка може складатися з одного виду м’яса або зі змішаного фаршу. Щоб додати мітлофу соковитості, я додаю подрібнену велику цибулину, а також вимочений в молоці білий хліб (без кірочок). Яйце в фарш я не додаю, а просто ретельно його вимішую, тому він відмінно тримає форму під час нарізання вже готової страви.

Калорійність на 100 г

274 кКал

Білків на 100 г

12,63

Жирів на 100 г

23,33

Вуглеводів на 100 г

2,8

60 хвилин

Складність
Середня

Порцій
5

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Фарш свинячо-яловичий – 500 г
  • Цибулина – 1 шт.
  • Пшеничний хліб – 30 г
  • Молоко – 60 мл
  • Сіль – за смаком
  • Спеції – за смаком
  • Яйця курячі – 3 шт.
  • Бекон – 100 г
  • Олія – 15 мл

Рецепт як готувати м'ясний рулет мітлоф у духовці з яйцем і беконом.

Перший крок. Курячі яйця відправляю варитися в підсолену воду. Свинячо-яловичий фарш перекладаю в миску і додаю подрібнену цибулину.


Порада: у рецепті мідлофа я використовую домашній продукт середньої жирності.


Другий крок. Додаю сіль і спеції за смаком.

Дивись також як готується куряче філе з апельсинами в духовці

Третій крок. Зрізаю скоринки зі шматочків хліба, ломаю їх і вимочую в молоці хвилин 5.

Четвертий крок. Розминаю вимочений в молоці м’якіш і переливаю разом з молоком в фарш. Вимішую фарш руками протягом 5 хвилин, потім кілька разів із зусиллям кидаю в миску.

П’ятий крок. Форму для запікання мітлофа використовую прямокутну, з високими бортами. Застилаю фольгою і змащую її олією. Потім викладаю скибочки бекону.


Порада: підійде копчений або просто підсолений бекон.


Шостий крок. Викладаю в форму половину готового фаршу. По центру роблю поглиблення і викладаю цілі очищені курячі яйця.

Сьомий крок. Накриваю начинку фаршем, що залишився, а потім смужками бекону. Прикриваю не надто щільно фольгою і ставлю в гарячу духовку. Випікаю при 180 градусах півгодини. Через 20 хвилин відкриваю фольгу, щоб мітлоф підрум’янився.

Готовому м’ясному рулету мітлофу з яйцем і беконом даю трохи охолонути, після чого нарізаю його на скибочки і подаю. Найсмачніше виходить з пікантним соусом або з гірчицею. Для яскравого аромату можна присипати порцію рубаною весняною зеленню.

Summary
recipe image
Recipe Name
М'ясний рулет мітлоф у духовці з яйцем і беконом
Author Name
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Вам також сподобаються рецепти