Тушковані кабачки з м’ясом – це просто, але дуже смачно. Всім відомо, що кабачок досить універсальний овоч. Він легко засвоюється організмом людини, а також являється низькокалорійним. Завдяки тому, що кабачок має нейтральний смак, його можна поєднувати з різноманітними інгредієнтами і кожного разу отримувати неймовірно смачну страву. Як раз зараз поєднаю кабачки з м’ясом та буду їх тушкувати.
Калорійність на 100 г
132 кКал
Білків на 100 г
7,31
Жирів на 100 г
10
Вуглеводів на 100 г
3,36
70 хвилин
Порцій
3
ІНГРЕДІЄНТИ:
- М’ясо – 600 г
- Кабачки – 1-2 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2-3 зубчики
- Сметана – 2-3 ст. ложки
- Сіль, перець – за смаком
- Олія – для смаження
Рецепт приготування тушкованих кабачків з м'ясом
Перший крок. М’ясо (в мене м’якоть яловичини) нарізую на шматочки середнього розміру.
Порада: м’ясо можете використовувати яке маєте в наявності, або яке вам більше до вподоби.
Другий крок. Шматочки м’яса відправляю в добре розігріту сковорідку з соняшниковою олією. Обсмажую періодично перемішую.
Третій крок. Ріпчасту цибулю чищу та нарізую кубиком.
Дивіться також інші рецепти гарнірів з овочів.
Четвертий крок. Часник також мілко шаткую.
П’ятий крок. До обсмаженого м’яса в сковороду додаю подрібнену цибулю. Перемішую, та продовжую смажити.
Шостий крок. Поки м’ясо смажиться, мию, а потім нарізую великими шматками кабачки.
Порада: якщо у вас великий кабачок, то одного будить досить. А якщо вони маленькі, то беріть 2-3 шт.
Сьомий крок. Після того, як цибуля підрум’яниться, додаю в сковорідку кабачки.
Порада: сковорідку накриваю кришкою та далі продовжую готувати при закритій кришці.
Восьмий крок. Помідори нарізую середніми шматочками.
Порада: краще помідори бланшувати, а потім зняти з них шкірку.
Дев’ятий крок. Додаю помідори в сковорідку.
А ось рекомендую запіканку з кабачків, картоплі і фаршу.
Десятий крок. Вливаю трохи води і тушкую м’ясо та кабачки до готовності м’яса.
Одинадцятий крок. Коли м’ясо буду готовим додаю часник і перець порізаний довільно невеликими шматочками.
Дванадцятий крок. Додаю сіль, чорний мелений перець та сметану. Все ретельно перемішую и продовжую тушкувати кабачки з м’ясом ще 2-4 хвилини.
Готові тушковані кабачки з м’ясом подаю як самостійну страву. За бажання зверху її можна прикрасити дрібно порізаною зеленню. Готуйте з задоволенням разом з Гуслянкою!
Based on 1 Review(s)
