Салати

Салат з кальмарами та морквою по-корейськи

Салат з кальмарами та морквою по-корейськи

Салат з кальмарами та морквою по-корейськи притягує погляди апетитним виглядом, багатим оформленням та яскравими фарбами. Складається він (йдеться про основні інгредієнти) з ніжних відварених кальмарів, пікантної моркви по-корейськи та маслин. Як доповнення використовується зелень, причому будь-яка. А заправкою служить дует оливкової олії та лимонного соку.

Цей чудовий легкий салат з кальмарами та корейською морковою дуже простий у приготуванні та з успіхом прикрасить будь-який святковий стіл.

Калорійність на 100 г

158 кКал

Білків на 100 г

5,8

Жирів на 100 г

11,8

Вуглеводів на 100 г

8

30 хвилин

Складність
Легка

Порцій
4

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Кальмари свіжоморожені – 500 гр
  • Морква по-корейськи – 200 гр
  • Маслини без кісточок – 90-100 гр
  • Лимон маленький – 1 шт.
  • Олія оливкова – 1-2 ст. л.
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний свіжого помелу – за смаком
  • Зелень будь-яка – за смаком

Покроковий рецепт приготування салату з кальмарами та морквою по-корейськи

Перший крок. Мантії кальмарів я визволяю від нутрощів і тонких хітинових пластинок. Вимиваю та викладаю в миску.

Другий крок. Кальмари заливаю окропом та тримаю їх у воді буквально 1 хвилину. Шкірки на тушках під впливом окропу згорнуться. Потім промиваю кальмари під струменем холодної води. Залишки шкірки знімаю ножем.

Третій крок.  Очищені тушки опускаю в каструлю з окропом злегка посоленою водою. Після відновлення кипіння вимикаю вогонь і виймаю кальмарів. Остиглих кальмарів нарізаю тонкими кільцями і викладаю в салатник.

Четвертий крок. Маслини нарізаю впоперек кільцями і додаю до кальмарів.

П’ятий крок. Потім викладаю в салатник моркву по-корейськи.


Порада: за бажанням можете морквину нарізати на короткі шматочки.


Шостий крок. Додаю чорний перець та сіль.


Порада: умісно додати у салат смажену цибулю. Вам знадобиться 1 головка цибулі та ½ столової ложки оливкової олії.


Сьомий крок. Заправляю салат з кальмарами та корейською морквою оливковою олією.

Дивіться також як готувати салат з курки та корейської моркви.

Восьмий крок. Лимон вимиваю, розрізаю навпіл та з однієї половинки видавлюю столову ложку соку.


Порада: для оформлення салату можна використовувати такі види салатного листя: руколу, листовий та червоний дуболистий салати, лолло-росо, мангольд, фризе та інші.


 

Ретельно перемішую вміст салатника. Зелень промиваю, обсушую паперовими рушниками. На велику тарілку, краще білого коліру, викладаю гіркою салат з кальмарами і морквою по-корейськи, оформляю зеленню і подаю до столу.

Summary
recipe image
Recipe Name
Салат з кальмарами та морквою по-корейськи
Author Name
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)

Вам також сподобаються рецепти