Гарніри Овочеві гарніри

Тушкована шпарагівка з грибами в соєвому соусі

Тушкована шпарагівка (стручкова квасоля) з грибами в соєвому соусі

Тушкована шпарагівка на сковороді – корисна страва. В ній поєднанні гриби, шпарагівка (стручкова квасоля), цибуля. Тушкувати я буду у соєвому соусі. Аромат не передати. Тушкована шпарагівка буде гарним дієтичним доповненням до гарнірів.

Калорійність на 100 г

58 кКал

Білків на 100 г

2,95

Жирів на 100 г

3,22

Вуглеводів на 100 г

4,73

60 хвилин

Складність
Легка

Порцій
8

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Печериці – 400-500 гр
  • Шпарагівка – 300-400 гр
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Соєвий соус – 50 мл
  • Олія соняшникова – 30 мл
  • Сіль, перець – за смаком
  • Часник – 2 зубчики
  • Зелень петрушки та кропу – невеликий пучечок

Рецепт як тушквати шпарагівку

Перший крок. Спочатку чищу часник, моркву та цибулю. Потім часник рубаю кубиком, цибулю півкільцями, а моркву невеликою соломкою.

Другий крок. Гриби нарізую слайсами.


Порада: попередньо печериці я добре промила в чистій воді.


 

Третій крок. Ставлю пательню на вогонь та наливаю в неї соняшникову олію.

Рекомендую піцу на сковороді з ковбасою.

Четвертий крок. До розігрітого масла кидаю часник.


Порада: обсмажую 30-60 секунд, поки часник трохи не зарум’яниться та не віддасть свій аромат.


 

П’ятий крок. Потім додаю до пательні цибулю.

Шостий крок. Відразу за цибулею кидаю подрібнену моркву та смажу 2-3 хвилини.

Сьомий крок. Коли цибуля та морква трохи підсмажаться додаю печериці.


Порада: при бажані печериці можна замінити гливою, королівськими печерицями, білими грибами, підберезовиками чи іншими на ваш смак.


 

Восьмий крок. Зелень петрушки і кропу мілку шаткую.

Дев’ятий крок. До вже майже готових грибів додаю стручкову квасолю.


Порада: шпарагівку можете додавати цілою або подрібнити, перерізав її на 2-4 частини.


 

Десятий​ крок. Наливаю до пательні соєвий соус.

Одинадцятий крок. Додаю трохи солі та меленого перцю. Потім накриваю пательню кришкою та тушкую шпарагівку з овочами до готовності, періодично перемішуючи вміст пательні.

Одинадцятий крок. До тушкованої шпарагівки з грибами в соєвому соусі додаю свіжу зелень, перемішую та вимикаю вогонь.

Тушкована шпарагівка з грибами в соєвому соусі готова. ЇЇ можна подавати до столу в гарячому вигляді чи в охолодженому. Стручкова квасоля з грибами гарно доповнить м’ясні страви. Смачного!

Summary
recipe image
Recipe Name
Тушкована шпарагівка (стручкова квасоля) з грибами в соєвому соусі
Published On
Preparation Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)

Вам також сподобаються рецепти