Тушкована шпарагівка на сковороді – корисна страва. В ній поєднанні гриби, шпарагівка (стручкова квасоля), цибуля. Тушкувати я буду у соєвому соусі. Аромат не передати. Тушкована шпарагівка буде гарним дієтичним доповненням до гарнірів.
Калорійність на 100 г
58 кКал
Білків на 100 г
2,95
Жирів на 100 г
3,22
Вуглеводів на 100 г
4,73
60 хвилин
Порцій
8
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Печериці – 400-500 гр
- Шпарагівка – 300-400 гр
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Соєвий соус – 50 мл
- Олія соняшникова – 30 мл
- Сіль, перець – за смаком
- Часник – 2 зубчики
- Зелень петрушки та кропу – невеликий пучечок
Рецепт як тушквати шпарагівку
Перший крок. Спочатку чищу часник, моркву та цибулю. Потім часник рубаю кубиком, цибулю півкільцями, а моркву невеликою соломкою.
Другий крок. Гриби нарізую слайсами.
Порада: попередньо печериці я добре промила в чистій воді.
Третій крок. Ставлю пательню на вогонь та наливаю в неї соняшникову олію.
Рекомендую піцу на сковороді з ковбасою.
Четвертий крок. До розігрітого масла кидаю часник.
Порада: обсмажую 30-60 секунд, поки часник трохи не зарум’яниться та не віддасть свій аромат.
П’ятий крок. Потім додаю до пательні цибулю.
Сьомий крок. Коли цибуля та морква трохи підсмажаться додаю печериці.
Порада: при бажані печериці можна замінити гливою, королівськими печерицями, білими грибами, підберезовиками чи іншими на ваш смак.
Восьмий крок. Зелень петрушки і кропу мілку шаткую.
Дев’ятий крок. До вже майже готових грибів додаю стручкову квасолю.
Порада: шпарагівку можете додавати цілою або подрібнити, перерізав її на 2-4 частини.
Одинадцятий крок. Додаю трохи солі та меленого перцю. Потім накриваю пательню кришкою та тушкую шпарагівку з овочами до готовності, періодично перемішуючи вміст пательні.
Тушкована шпарагівка з грибами в соєвому соусі готова. ЇЇ можна подавати до столу в гарячому вигляді чи в охолодженому. Стручкова квасоля з грибами гарно доповнить м’ясні страви. Смачного!
Based on 7 Review(s)
