Піца на сковороді з ковбасою 370 кКал, піца на сковорідці

Ділюся рецептом швидкого домашнього частування без метушні. Піца на сковороді сподобається смачним сирним тістом і багатою начинкою. Насправді основу можна доповнювати і грибами, і морепродуктами. Все залежить від бажання господині. Сьогодні роблю піцу з ковбасою і сиром, прованськими травами. Випічка вийде з італійським акцентом.

Калорійність на 100 г

90 кКал

Білків на 100 г

Жирів на 100 г

Вуглеводів на 100 г

35 хвилин

Складність

Легка

Порцій
6

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

Борошно пшеничне – 170 г
Сода – 0,5 ч. л.
Оцет столовий – 0,5 ст. л.
Сир – 100 г
Сіль – 0,25 ч. л.
Цукор – 0,5 ч. л.
Яйце куряче – 1 шт.
Сметана – 1 ст. л.
Олія – 1 ст. л.

Для начинки:

Ковбаса – 200 г
Сир твердий – 70 г
Кетчуп – 1 ст. л.
Зелень – 10 г
Трави прованські – ½ ч. л.
Суміш перців – за смаком

Покроковий рецепт приготування піци на сковороді

Перший крок. Борошно пшеничне вищого ґатунку просіваю в глибоку миску, додаю сіль, цукор.

Другий крок. Додаю куряче яйце, сметану і сир будь-якої жирності та соду погашену 9%-м оцтом.

Третій крок. Замішую тісто, як для пиріжків або печива. Накриваю рушником, залишаю на 20 хвилин.

Порада: готове тісто не липне до рук, еластичне. Якщо потрібно, додаю ще борошна або сметани. Вологість борошна у виробників відрізняється, тому може знадобитися більше або менше.

Четвертий крок. Сковорідку змащую олією, розігріваю її на сильному вогні, потім нагрів зменшую. Викладаю тісто для піци і розподіляю його по всій сковороді. Печу основу піци на маленькому вогні 3-5 хвилин, поки низ не зарум’яниться.

П’ятий крок. Обережно перевертаю основу і печу ще хвилину.

А ще рекомендую рецепт Картопляні деруни з фаршем на сковороді.

Шостий крок. За допомогою силіконового пензлика змащую основу піци кетчупом або томатним соусом.

Сьомий крок. Ковбасу або сосиски ріжу кубиком або соломкою, розкладаю по основі.

Восьмий крок. Тру на крупній тертці твердий сир, розподіляю його по піці на сковороді.

А ось рецепт всіма улюблених сосисок в тісті.

Дев’ятий крок. Посипаю верх піци спеціями і прованськими травами.

Десятий крок. Накриваю заготовку кришкою, готую поки сир не розплавиться. Знадобиться 2-3 хвилини.

Ароматна, апетитна піца на сковорідці стане хітом домашнього застілля. З таким частуванням можна йти в гості або влаштовувати пікнік. Подається піца на сковороді гарячою. Прикрашаю гілочками або листочками зелені: петрушки, кропу, базиліка.