Рецепт запіканки з кабачків, картоплі і фаршу підходить як добротна страва на вечерю. Така запашна та ситна! Оригінальний вибір і на святковий стіл. Запіканка з кабачків та картоплі смакує з різноманітними закусками та салатами. Робити її досить легко, трохи менше 2-х годин. На підготовку вийде близько 20 хвилин.
Калорійність на 100 г
157 кКал
Білків на 100 г
7,8
Жирів на 100 г
10,7
Вуглеводів на 100 г
7,53
100 хвилин
Порцій
8
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Кабачки – 1-2 шт.
- Фарш телячий – 500-600 г
- Картопля – 800 г
- Цибуля – 1 шт.
- Зелень кропу та петрушки – пучок
- Сіль, перець, сушений часник – за смаком
- Приправа до картоплі – за смаком
- Сир твердий – 300 г
- Приправа до шашлику – 1 ч.л.
- Олія – для смаження та змащування форми
Рецепт приготування запіканки з кабачків, картоплі і фаршу
Другий крок. Потім цибулю підсмажую у невеликій кількості соняшникової олії.
В мене ще був рецепт кабачкової запіканки з сиром.
Третій крок. Фарш викладаю у зручний для змішування посуд та додаю нашатковану зелень кропу і петрушки.
Четвертий крок. Додаю до фаршу сіль, приправу для шашлику та сушений часник. Гарненько перемішую.
Порада: в фарш можете додавати будь які улюблені спеції, чи обмежитися сіллю і чорним меленим перцем.
П’ятий крок. Кабачки та картоплю нарізую кружальцями.
Порада: кружальця кабачків та картоплі нарізую завтовшки 0,5 мм, щоб вони встигли приготуватися.
Шостий крок. Твердий сир тру на терці.
Порада: за можливості використовуйте у приготування сир моцареллу чи сулугуні. Також сир можна нарізати тонкими шматочками.
Сьомий крок. В фарш додаю обсмажену цибулю. Знову перемішую та приступаю до збору кабачкової запіканки.
Порада: цибулю краще трохи остудити перед тим як додавати до фаршу.
Збирання запіканки з кабачків, картоплі і фаршу
Восьмий крок. Форму для запікання я добре змазала олією, а потім на дно форми виклала кружальця картоплі.
Дев’ятий крок. Зверху картоплю посіпаю сиром та приправою для картоплі.
Порада: якщо сир у вас не солоний додатково трохи посоліть.
Десятий крок. На картоплю викладаю, також в один шар, кабачки.
Дванадцятий крок. Наступний прошарок буде знову із картоплі, сиру та приправи.
Дивіться також кабачковий рулет з плавленим сиром за 60 хвилин.
Чотирнадцятий крок. Та щедро посипаю сиром.
Через вказаний час дістаю готову запіканку з кабачків та фаршу з духовки та подаю до столу.
Based on 1 Review(s)
