Тушковані кабачки з рисом доволі часта страва у літній період. Вона відноситься до дієтичних та корисних овочевих страв. Щоб протушкувати кабачки з рисом мені знадобилося 25 хвилин.
Калорійність на 100 г
100 кКал
Білків на 100 г
4
Жирів на 100 г
5
Вуглеводів на 100 г
3,2
25 хвилин
Порцій
5
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Рис – 1 склянка
- Кабачки – 1-2 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Сіль, перець – за смаком
- Олія – для смаження
- Зелень петрушки та кропу – пучок
Рецепт приготування тушкованих кабачків з рисом
Перший крок. Рис гарно промиваю 3-5 разів, потім заливаю чистою водою та сталю на плиту. Варю рис до готовності.
Другий крок. Кабачки мию, зрізаю плодоніжки та нарізую прямокутними шматочками.
Третій крок. Обсмажую кабачки на сковороді з невеликою кількістю олії.
Четвертий крок. Помідори мию та нарізую разом зі шкіркою невеликими шматочками.
Порада: при бажанні шкірку з помідорів можете зняти, для цього на них необхідно зробити хрестоподібний надріз та занурити на 1-2 хвилини в окріп. Після такої ванни шкірка з помідорів зніметься легко та швидко.
П’ятий крок. До обсмажених та майже готових кабачків додаю помідори та продовжую тушкувати періодично помішуючи.
Шостий крок. Відварений рис також викладаю в сковорідку до овочів. Перемішую та тушкую все разом.
Сьомий крок. Додаю за своїм смаком сіль та перець.
Восьмий крок. Вимиту свіжу зелень дрібно нарізую.
Дев’ятий крок. Додаю зелень до тушкованих кабачків з рисом, перемішую та вимикаю вогонь.
Based on 1 Review(s)
