Консервація

Варення з полуниці з цілими ягодами

Варення із полуниці з цілими ягодами

З кінця весни і на початку літа настає сезон для збору та заготівлі полуниці на зиму. Я люблю взимку відкрити баночку варення і посмакувати цілими ягодами звареними в своєму соку. Сік з варення полуниці завжди можна додати для аромату до чаю або в компот.

Для приготування варення з полуниці не потрібно нічого окрім ягід та цукру, та сам процес приготування займає не багато часу.

Калорійність на 100 г

199,85 кКал

Білків на 100 г

0,32

Жирів на 100 г

0,22

Вуглеводів на 100 г

49,78

80 хвилин

Складність
Легка

Кількість
3,5 літри

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Полуниця – 3,5 кг
  • Цукор – 3,5 кг

Покроковий рецепт приготування варення з полуниці з цілими ягодами

Перший крок. Свіжі ягоди полуниці заливаю водою та добре мию.


Порада: ягоди полуниці повинні бути цілими, щільними, стиглими та без ознак гнилі.


 

Другий крок. Вимиті ягоди полуниці очищаю від плодоніжок.

Третій крок. Очищену и вимиту полуницю перекладаю в каструлю більшого розмиру обсипаючи її цукром. Щоб ягоди швидше дали сік краще це робити шарами.


Порада: лишаю полуницю на 20-30 хвилин.


Четвертий крок. За півгодини полуниці пустять сік. Я ставлю каструлю на повільний вогонь, та варю після закипання 30 хвилин.


Порада: полуничне варення потрібно періодично помішувати та після закипання зібрати шум.


П’ятий крок. Банки я добре вимила та простерилізувала на пару.

Шостий крок. Готове гаряче варення з полуниці розливаю в підготовлені баночки.

Сьомий крок. Зверху банки з варенням накриваю кришками та закатую ключем.

Банкам даю вичахнути та ховаю полуничне варення до льоху. А взимку насолоджуюся смачним та ароматним варенням із полуниці з цілими ягодами.

Варення із полуниці з цілими ягодами
Summary
recipe image
Recipe Name
Варення із полуниці з цілими ягодами
Author Name
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)

Вам також сподобаються рецепти