Люблю домашнє полуничне варення з цілими ягодами. Обожнюю взимку відкрити баночку варення з полуниці і посмакувати цілими ягодами, звареними в своєму соку. Сік з варення полуниці завжди можна додати для аромату до чаю або в компот. Для приготування варення з полуниці не потрібно нічого окрім ягід та цукру. Сам процес приготування займає не багато часу.
Калорійність на 100 г
199,85 кКал
Білків на 100 г
0,32
Жирів на 100 г
0,22
Вуглеводів на 100 г
49,78
80 хвилин
Кількість
3,5 літри
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Полуниця – 3,5 кг
- Цукор – 3,5 кг
Покроковий рецепт приготування варення з полуниці з цілими ягодами
Перший крок. Свіжі ягоди полуниці заливаю водою та добре мию.
Порада: ягоди полуниці повинні бути цілими, щільними, стиглими та без ознак гнилі.
Другий крок. Вимиті ягоди полуниці очищаю від плодоніжок.
Третій крок. Очищену и вимиту полуницю перекладаю в каструлю більшого розмиру обсипаючи її цукром. Щоб ягоди швидше дали сік краще це робити шарами.
Порада: лишаю полуницю на 20-30 хвилин.
Четвертий крок. За півгодини полуниці пустять сік. Я ставлю каструлю на повільний вогонь, та варю після закипання 30 хвилин.
Порада: полуничне варення потрібно періодично помішувати та після закипання зібрати шум.
П’ятий крок. Банки для варення я добре вимила та простерилізувала на пару.
Також рекомендую подивитись як готувати компот з полуниці.
Шостий крок. Готове гаряче варення з полуниці розливаю в підготовлені баночки.
Сьомий крок. Зверху банки з варенням накриваю кришками та закатую ключем.
Полуничне варення з цілими ягодами майже готово. Банкам даю вичахнути та ховаю варення до льоху. А взимку насолоджуюся смачним та ароматним варенням із полуниці з цілими ягодами.
Based on 6 Review(s)
