Зараз я продемонструю як консервувати компот з полуниці і м’яти. Це освіжаючий та ароматний рецепт. Прекрасна нагода для зимової консервації. Компот з полуниці та м’яти звичайно слід готувати влітку, коли є всі необхідні фрукти. Такий вітамінний напій має гарний насичений колір, приємний смак, його зручно подавати до столу коли приходять гості. Чи просто давати дітям замість магазинних соків.
Калорійність на 100 г
30 кКал
Білків на 100 г
0,12
Жирів на 100 г
0,08
Вуглеводів на 100 г
7,52
45 хвилин
Кількість
3 літри
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Полуниця – 300 г
- М’ята – 2 гілочки
- Вишні – 300 г
- Цукор – 210 г
- Лимонна кислота – за смаком
- Вода – 2700 мл
Покроковий рецепт як варити компот з полуниці і м'яти
Перший крок. Вишні заливаю водою та даю постояти 5-10 хвилин. Потім ягоди добре мию та прибираю плодоніжки.
Порада: всі гнилі, в’ялі та перестиглі вишні я відразу прибираю, вони не годяться для приготування компоту.
Другий крок. Полуницю теж необхідно гарно вимити, перебрати та прибрати листя.
Порада: краще готувати компот з домашньої, ароматної полуниці.
Третій крок. В кожну чисту простерилізовану банку (у мене дві банки по 1,5 літри) кладу по 150 г полуниці та стільки ж вишень.
Четвертий крок. Доводжу до кипіння чисту питну воду та заливаю в кожну банку до самого верху.
Дивіться також рецепт варення з полуниці з цілими ягодами.
П’ятий крок. Банки накриваю кришками, але не закручую. Даю їм постояти та трохи вичахнути, це приблизно 20-30 хвилин.
Шостий крок. Через двадцять хвилин зливаю воду с банок назад до каструлі, а ягоди залишаю у банках.
Сьомий крок. Додаю у компот свіжу м’яту.
Восьмий крок. Потім додаю цукор та лимонну кислоту.
Дев’ятий крок. Ставлю каструлю на вогонь та доводжу компот з полуниці та м’яти до кипіння. Коли цукор та лимона кислота розчиняться компот можна спробувати та при необхідності додати ще цукру чи кислоти.
Десятий крок. Із полуничного компоту дістаю листя м’яти.
Одинадцятий крок. Розливаю компот по банкам, щільно закручуючи кришки.
Одинадцятий крок. Банки перевертаю та накриваю простирадлом до повного охолодження.
Після того як компот з полуниці і м’яти охолоне його можна віднести до підвалу. А взимку насолоджуватися смачним та ароматним компотом.
Based on 13 Review(s)
