Десерти

Здобні пиріжки з яблуками в духовці

Здобні пиріжки з яблуками в духовці

Не так давно мене пригостили та дали скуштувати неймовірні здобні пиріжки з яблуками в духовці. Вони були такими легкими та пухкими. Мені так сподобалось, що сьогодні я самостійно вирішила повторити той загадковий рецепт здобних пиріжків з начинкою з яблук. Результат мене повністю задовольнив. Ніяких секретів не має, просто дивіться як я роблю ці пиріжки з яблуками в духовці на фото.

Калорійність на 100 г

223 кКал

Білків на 100 г

5,2

Жирів на 100 г

5

Вуглеводів на 100 г

38,4

25 хвилин

Складність
СЕРЕДНЯ

Кількість
24 шт.

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Борошно – 3 склянки
  • Молоко 2,5% – 1 склянка
  • Сухі дріжджі – 10 г
  • Вершкове масло – 50 г
  • Курячі яйця – 3 шт.
  • Цукор – 125 г
  • Ванільний цукор – 8 г
  • Сіль – дрібка

Для начинки:

  • Яблука – 8 шт.
  • Цукор – 2-3 ст. ложки
  • Вершкове масло – 20 г
  • Кориця мелена – 1\2 ч. ложки

Рецепт приготування здобних пиріжків з яблуками в духовці

Перший крок. Спочатку готую тісто для пиріжків. В глибоку миску висипаю борошно, цукор, ванільний цукор, сіль та сухі дріжджі. Ретельно перемішую сухі інгредієнти між собою.

Другий крок. Вбиваю до сухих інгредієнтів курячі яйця.

Третій крок. Потім вливаю розтоплене вершкове масло.

Четвертий крок. Вливаю підігріте молоко.


Порада: молоко має були не надто гарячим, щоб яйця не згорнулися.


П’ятий крок. Замішую тісто. Потім накриваю його та ставлю в тепле місце без протягів на 20-30 хвилин.

Рекомендую також бельгійські вафлі на воді.

Готую начинку з яблук до пиріжків

Шостий крок. Поки тісто для пиріжків підходить займусь начинкою. Яблука чищу від шкірки та серцевини, після чого нарізаю кубиком.

Сьомий крок. В сковорідці розтоплюю вершкове масло та додаю шматочки яблук.

Восьмий крок. Додаю в сковорідку до яблук цукор та добре все перемішую. Смажу яблука поки не випарується увесь сік, що дадуть яблука.

Дев’ятий крок. В кінці смаження яблук додаю мелену корицю. Перемішую і начинка готова, даю їй трохи постояти та вичахнути.

Як робити здобні пиріжки з яблуками в духовці

Десятий​ крок. Тісто підійшло та збільшилося у розмірі в два рази. Я його обминаю та ділю на порційні шматочки.

Одинадцятий крок. Кожен шматочок тіста розкатую в пласт круглої форми.

 

А ще обов’язково подивіться як зробити ватрушки з сиром на дріжджах.

Дванадцятий крок. В центр тіста кладу начинку з яблук.

Тринадцятий крок. Защипую пиріжки як вареники. Шов притискаю та викладаю пиріжки з яблуком на деко, яке попередньо вкрила пергаментом та змастила олією.

Чотирнадцятий крок. Зверху пиріжки з яблуками змащую жовтком.


Порада: жовток можна розвести молоком чи кип’яченою водою.


 

П’ятнадцятий крок. Відправляю здобні пиріжки з яблуками в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Виймаю готові здобні пиріжки з яблуками із духовки та даю їм трохи вичахнути. Після чого подаю до столу. Пиріжки з яблуками гарно смакують як теплі так і охолоджені на наступний день. Смачного.

Summary
recipe image
Recipe Name
Здобні пиріжки з яблуками в духовці
Author Name
Published On
Preparation Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Вам також сподобаються рецепти