Закуски Кухні світу

Брізоль з сиром і ковбасою

Брізоль з ковбасою і сиром

Освоюємо французьку кухню. Готуємо брізоль з ковбасою і сиром. Апетитна вишукана страва подобається швидкістю і простотою приготування. У брізолі вся ситність і користь курячих яєць. Страва заряджає енергією на весь день, тому їсти рекомендую в якості сніданку. Але і як перекус таке частування можна подати до столу. Свіжа зелень, овочі і різноманітні начинки будуть до речі.

Калорійність на 100 г

145 кКал

Білків на 100 г

10

Жирів на 100 г

11

Вуглеводів на 100 г

2

10 хвилин

Складність
Легка

Порцій
2

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Яйця курячі – 150 г
  • Ковбаса варена – 10 г
  • Сир твердий – 60 г
  • Масло вершкове – 40 г
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Сіль, спеції – 1/3 ч. л.
  • Зелень – за бажанням

Покроковий рецепт як готувати брізоль з сиром та ковбасою

Перший крок. Натираю на крупній тертці ковбасу. На цій же тертці тру твердий сир улюбленого сорту.


Порада: ковбасу беру варену без сала, але можна використовувати і сосиски, шинку, сардельки, салямі або сервелат, будь-які ковбасні вироби, які є в холодильнику.


 

Другий крок. Курячі яйця мию з милом під проточною водою, витираю насухо, розбиваю в миску.

Третій крок.  Все солю і приправляю спеціями. Можна використовувати букет перців, готові суміші з травами і прянощами.

Четвертий крок. Додаю сметану будь-якої жирності або майонез.

 

Також рекомендую: Фарширований перець з гречкою і фаршем.

П’ятий крок. За допомогою вилки розбиваю компоненти так, щоб зруйнувати структуру яйця.


Порада: збільшення в обсязі домагатися не потрібно.


 

Шостий крок. У розігріту сковорідку з товстим дном викладаю шматочок вершкового масла.

Сьомий крок. Виливаю в сковорідку підготовлену яєчну масу, зменшую вогонь, накриваю кришкою, готую пару хвилин, поки яйця не схопляться. Знадобиться 3-5 хвилин.

Восьмий крок. На половину отриманого млинця брізолі викладаю ковбасу.

Дев’ятий крок. Засипаю ковбасний шар тертим сиром.

Десятий крок. Накриваю начинку вільною половиною брізолі, смажу 30 секунд, обережно перевертаю, смажу ще стільки ж.

Готовий брізоль з сиром і ковбасою подаю на тарілці, прикрасивши свіжою зеленню. Їсти частування краще в гарячому вигляді, поки всередині розплавлений сир не охолов. Гарним доповненням будуть свіжі овочі.

Summary
recipe image
Recipe Name
Брізоль з ковбасою і сиром
Author Name
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Вам також сподобаються рецепти