Перші страви

Овочевий суп з броколі

Овочевий суп з броколі

Після зими простий овочевий суп із броколі стане чудовою заміною борщу, та допоможе почати компенсувати дефіцит вітамінів. Такий рецепт стане у нагоді тим, хто стежить за фігурою або відмовився від вживання м’яса, адже суп з броколі та овочами вариться на воді. Особливо корисний такий суп для дітей, яким вітаміни необхідні для здоров’я та розвитку організму. До того ж усі інгредієнти швидко засвоюються.

Калорійність на 100 г

35,7 кКал

Білків на 100 г

0,76

Жирів на 100 г

1,54

Вуглеводів на 100 г

5

50 хвилин

Складність
Легка

Порцій
4

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Картопля – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Броколі – 200 гр
  • Зелений горошок – 150 гр
  • Рис – 100 гр
  • Цибуля – 1 шт.
  • Спеції – за смаком
  • Вода – 2,5 л
  • Олія – 2 ст.л.
  • Зелень – за смаком

Рецепт приготування овочевого супу з броколі

Перший крок. Ставлю каструлю з водою на вогонь і доводжу до кипіння. Картоплю очищую і нарізаю середніми шматочками. Шматочки картоплі відправляю в каструлю з киплячою водою.

Другий крок. Рис промиваю в декількох водах і теж відправляю в каструлю.

Третій крок. Моркву з цибулею чищу.
Моркву натираю на крупній тертці, а цибулю нарізаю середніми шматочками і додаю в каструлю.

Четвертий крок. Зелений горошок теж додаю в каструлю до інших овочів котрі готуються.

П’ятий крок. Коли картопля буде наполовину готова додаю в каструлю броколі. Готую овочевий суп до готовності броколі.


Порада: в приготуванні овочевого супу з броколі я використовую заморожену капусту, але при наявності свіжої використовуйте її.


 

Шостий крок. В кінці приготування супу з броколі додаю сіль і спеції за смаком.

Сьомий крок. Зелень мию і мілко шаткую та додаю в суп з броколі.

Рекомендую також спробувати приготувати Курячий суп з галушками.

Овочевий суп з броколі дуже зручний тим, що крім зазначених у переліку овочів можна додавати болгарський перець, суцвіття цвітної капусти, шматочки помідорів та інше. Якщо влітку та восени зробити заготівлі у вигляді заморожених овочів у пакетах або просто купувати їх у найближчому магазині, цим супом можна буде балувати домочадців у будь-яку пору року. Щоб зацікавити дитину та переконати її скуштувати цю страву, можна використовувати фігурні макаронні вироби.

Summary
recipe image
Recipe Name
Овочевий суп з броколі
Author Name
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)

Вам також сподобаються рецепти