Після зими простий овочевий суп із броколі стане чудовою заміною борщу, та допоможе почати компенсувати дефіцит вітамінів. Такий рецепт стане у нагоді тим, хто стежить за фігурою або відмовився від вживання м’яса, адже суп з броколі та овочами вариться на воді. Особливо корисний такий суп для дітей, яким вітаміни необхідні для здоров’я та розвитку організму. До того ж усі інгредієнти швидко засвоюються.
Калорійність на 100 г
35,7 кКал
Білків на 100 г
0,76
Жирів на 100 г
1,54
Вуглеводів на 100 г
5
50 хвилин
Порцій
4
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Картопля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Броколі – 200 гр
- Зелений горошок – 150 гр
- Рис – 100 гр
- Цибуля – 1 шт.
- Спеції – за смаком
- Вода – 2,5 л
- Олія – 2 ст.л.
- Зелень – за смаком
Рецепт приготування овочевого супу з броколі
Другий крок. Рис промиваю в декількох водах і теж відправляю в каструлю.
Третій крок. Моркву з цибулею чищу.
Моркву натираю на крупній тертці, а цибулю нарізаю середніми шматочками і додаю в каструлю.
Четвертий крок. Зелений горошок теж додаю в каструлю до інших овочів котрі готуються.
П’ятий крок. Коли картопля буде наполовину готова додаю в каструлю броколі. Готую овочевий суп до готовності броколі.
Порада: в приготуванні овочевого супу з броколі я використовую заморожену капусту, але при наявності свіжої використовуйте її.
Шостий крок. В кінці приготування супу з броколі додаю сіль і спеції за смаком.
Сьомий крок. Зелень мию і мілко шаткую та додаю в суп з броколі.
Рекомендую також спробувати приготувати Курячий суп з галушками.
Овочевий суп з броколі дуже зручний тим, що крім зазначених у переліку овочів можна додавати болгарський перець, суцвіття цвітної капусти, шматочки помідорів та інше. Якщо влітку та восени зробити заготівлі у вигляді заморожених овочів у пакетах або просто купувати їх у найближчому магазині, цим супом можна буде балувати домочадців у будь-яку пору року. Щоб зацікавити дитину та переконати її скуштувати цю страву, можна використовувати фігурні макаронні вироби.
Based on 6 Review(s)
