Коли настає сезон кабачків, то хочеться приготувати якомога більше різноманітних та смачних страв з цим овочем. Моє відкриття цього сезону кабачкова запіканка з сиром. Готується елементарно просто, а виходить дуже смачною, з ніжною текстурою та досить апетитною сирною скоринкою.
Калорійність на 100 г
138 кКал
Білків на 100 г
6,1
Жирів на 100 г
8,15
Вуглеводів на 100 г
10,2
70 хвилин
Порцій
8
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Сир – 200 гр
- Кабачки – 800 гр
- Курячі яйця – 3 шт.
- Сметана 15% – 150 гр
- Сіль – 2 ч. ложки
- Кріп та петрушка – 10 гр
- Борошно – 150 гр
- Перець чорний мелений – за смаком
- Олія – для змащування форми
- Харчова сода – 1\2 ч. ложки
Рецепт як кабачкової запіканки з сиром
Перший крок. Кабачки мию та зрізую в них краї. Після чого тру на великій терці та додаю 1 чайну ложку солі. Перемішую та лишаю хвилин на 5-10.
Порада: якщо ви будете використовувати старі кабачки, то їх потрібно перед натиранням очистити від шкірки та насіння у середині.
Третій крок. Свіжу зелень подрібнюю.
Порада: в даній страві можете використовувати любу зелень за вашим смаком.
Четвертий крок. У зручну ємність вбиваю курячі яйця.
Дивіться рецепт тушкованої шпарагівки з грибами в соєвому соусі.
П’ятий крок. Додаю перець та залишок солі.
Сьомий крок. Всі інгредієнти добре перемішую вінчиком.
Порада: сильно збивати не потрібно, тому для збивання піддійде звичайна виделка чи ручний вінчик.
Дев’ятий крок. Борошно додаю до яєць із сметаною. Перемішую до отримання однорідного тіста.
Одинадцятий крок. Вже віджаті кабачки додаю до тіста.
Дванадцятий крок. Також в тісно відправляю 2\3 натертого сиру та всю зелень.
Чотирнадцятий крок. Форму для запікання змащую олією без запаху та смаку.
А на солодке рекомендую творожні вафлі за простим рецептом.
П’ятнадцятий крок. Викладаю кабачкове тісто в форму для випікання та розрівнюю його.
Шістнадцятий крок. Зверху кабачкове тісто посипаю залишеним сиром.
Сімнадцятий крок. Відправляю кабачкову запіканку з сиром в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.
Based on 1 Review(s)
