Смажені карасі на пательні – рецепт з розрядку простіше не буває. Карасі мають неймовірно приємне солодкувате м’ясо. Але в ній міститься й недолік – це дуже багато дрібних кісток. Тому дуже важливо знати як смажити карасів. Якщо правильно приготувати карасів та засмажити їх, то кісточки під час термічної обробки вижаряться. Не відмовляйте собі в задоволенні посмакувати цією смачною річковою рибою.
Калорійність на 100 г
145 кКал
Білків на 100 г
15
Жирів на 100 г
8
Вуглеводів на 100 г
5
Покроковий рецепт як жарити карасів
Перший крок. Карасів я заздалегідь ретельно вичистила від луски і нутрощів, прибирала чорну плівку всередині риби, добре промила чистою водою.
Порада: якщо карасі великі, то необхідно на них зробити паралельні надрізи від хребта і до черева, відстань між надрізами повинна бути не більше 1 сантиметра. Роблячи такі надрізи, ви перерізаєте розташовані уздовж всього хребта карася дрібні кістки, які під час термічної обробки гарячим маслом просто вижаряться.
Четвертий крок.
Наливаю на пательню трохи олії.
Дивіться також рецепт як готувати скумбрію з картоплею в духовці.
Смажені карасі на пательні подаю до столу в гарячому вигляді і обов’язково з хлібом. На випадок якщо залишаться дрібні кістки. Також до риби можна подати свіжі овочі і зелень. Смачного!






