Гарніри Овочеві гарніри

Картопляна запіканка з шавлією

Картопляна запіканка з шавлією

Картопляна запіканка з шавлією готується в духовці і виходить дуже ароматною. Щоб додати яскравий аромат шавлії, треба проварити декілька її листочків в молоці впродовж нетривалого часу. Для яскравішої і різноманітнішої ароматизації картопляної запіканки я іноді кладу в молоко гілочки свіжого чебрецю і розмарин.

Калорійність на 100 г

125 кКал

Білків на 100 г

6,25

Жирів на 100 г

6,31

Вуглеводів на 100 г

10,5

60 хвилин

Складність
Легка

Порцій
5

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Картопля – 700 г
  • Яйця курячі – 4 шт.
  • Молоко – 100 мл
  • Олія рослинна – 15 мл
  • Сіль – за смаком
  • Спеції – за смаком
  • Шавлія свіжа – 10 г
  • Сир твердий – 100 г

Покрокове приготування картопляної запіканки з шавлією.

Перший крок. Спочатку я переливаю молоко в маленький сотейник і ставлю на тихий вогонь. Як почне закипати – кидаю промите листя шавлії і проварюю їх хвилини 3 помішуючи. Після, листя шавлії прибираю і більше не використовую.

Другий крок. Картоплю очищаю і нарізую тонкими пластинками. Для заощадження часу зручно використати спеціальну терку.


Порада: можна вибрати інший стиль нарізки. Якщо картопля крохмалистого сорту, краще проварити його хвилин 5-7 в підсоленій воді і після цього солити вже не треба.


Третій крок. У глибоку миску по черзі вбиваю яйця, вливаю ароматне молоко і солю, все добре збиваю виделкою.

Четвертий крок. Форму для випічки картопляної запіканки з шавлією змащую будь-якою олією, яка є в наявності. Після перекладаю пластинки картоплі довільно, але намагаюся більш-менш вирівняти згори.

П’ятий крок. Заливаю картоплю сумішшю з молока і яєць.

Дивіться також як готувати булгур з горошком і кукурудзою в мультиварці

Шостий крок. Сир натираю дрібно і формую верхній шар картопляної запіканки.


Порада: щоб отримати дрібну сирну крихту можна використати блендер з чашею.


Ставлю форму в духову шафу, розігріту до 180 градусів. Витримую не менше півгодини. Потім дивлюся – якщо заливка не застигла, подовжую час випічки. 

Картопляна запіканка з шавлією зручно нарізується шматочками, розрахованими на одну порцію. Вона досить ситна, так що можна подати до неї тільки овочі або соління, а також зелень. Часниковий, гірчичний соус або тартар буде дуже доречний.

Summary
recipe image
Recipe Name
Картопляна запіканка з шавлією
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Вам також сподобаються рецепти