Десерти

Оладки з гарбуза та сиру

Оладки з гарбуза та сиру

Оладки з гарбуза та сиру – ніжні, м’які, чудового помаранчевого кольору напевно сподобаються і дорослим, і дітлахам. Блюдо дуже просте в приготуванні, можна сказати дієтичне. Доречі гарбуз – це цар серед овочів осені. Він приваблює нас не тільки своїм яскравим кольором, але і приголомшливим смаком. А вже варіантів його використання не злічити – це і супи, і салати, і всілякі гарніри, не кажучи про пироги, десерти, оладки. Ось останню страву я і пропоную вам приготувати.

Калорійність на 100 г

153 кКал

Білків на 100 г

10,39

Жирів на 100 г

9,07

Вуглеводів на 100 г

7,22

40 хвилин

Складність
Легка

Порцій
4

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Гарбуз очищений – 300 г
  • Сир – 200 г
  • Яйце – 2 шт.
  • Борошно пшеничне – 3 ст. л.
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Сіль – щіпка
  • Олія соняшникова рафінована – 3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування оладків с гарбуза та сиру

Перший крок. Спочатку я викладаю в миску сир і розминаю його виделкою, щоб не було великих грудочок.


Порада: сир краще використовувати дрібнозернистий жирністю 5 – 9 відсотків.


Другий крок. Потім вбиваю яйця.

Третій крок. Додаю цукор і сіль.


Порада: за бажанням та смаком можна додати в тісто гарбузових оладок ванілін, ½ ч.л. меленої кориці, ¼ ч.л. меленої гвоздики.


Четвертий крок. Ретельно перемішую до отримання однорідної маси.

П’ятий крок. Гарбуз натираю на дрібній тертці.


Порада: для приготування оладок вибирайте солодкий гарбуз, бажано з яскраво-оранжевою м’якоттю. Найбільш підходящі сорти – мускатна і баттернат.


 

Шостий крок. Всипаю подрібнений гарбуз в миску до сирної маси.

Сьомий крок. Додаю просіяне борошно і ще раз добре перемішую.

Дивіться також як готувати ватрушки з сиром на дріжджах.

Восьмий крок. У сковороді розігріваю на середньому вогні олію. Столовою ложкою викладаю гарбузово-сирну масу у вигляді оладок.

Дев’ятий крок. Обсмажую оладки по кілька хвилин з кожного боку до золотого кольору.

Подаю оладки з гарбуза та сиру зі сметаною, варенням або медом. Такі оладки, подані з чашкою ароматної кави або чаю, стануть прекрасним початком дня. А ще рекомендую ознайомитись з рецептом шоколадних оладок на кефірі.

Summary
recipe image
Recipe Name
Оладки з гарбуза та сиру
Author Name
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Вам також сподобаються рецепти