Закуски М'ясо

Котлети з чорним хлібом

Котлети з чорним хлібом

Котлети з чорним хлібом я готую з будь-якого фаршу, який є в наявності. Наприклад, моно-продукт з м’яса курки, індички, а також змішаний продукт. Я використовую свинячий фарш середньої міри жирності. Завдяки чималій кількості цибулі і чорного хлібу з молоком, котлети виходять соковитими і пишними.

Калорійність на 100 г

233,8 кКал

Білків на 100 г

12,8

Жирів на 100 г

17,3

Вуглеводів на 100 г

5,4

60 хвилин

Складність
Легка

Кількість: 10 шт.

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Свинячий фарш – 500 г
  • Яйце куряче – 1 шт.
  • Цибулина – 1 шт.
  • Чорний хліб – 70 г
  • Молоко – 50 мл
  • Сіль – за смаком
  • Спеції – за смаком
  • Олія для смаження – 20 мл

Покрокове приготування котлет з чорним хлібом.

Перший крок. У миску з охолодженим фаршем вбиваю яйце.

Другий крок. Після додаю в миску сіль, пару щіпок набору спецій для котлет, а також набір сушених подрібнених трав.

Третій крок. Велику очищену цибулину подрібнюю у блендері і відправляю в миску.

Четвертий крок. Зі шматочків житнього чорного хліба зрізую скоринку, подрібнюю м’якуш у блендері разом з молоком, після перекладаю отриману масу в миску до фаршу.

П’ятий крок. Декілька хвилин перемішую фарш з добавками. Після даю постояти в холоді приблизно чверть години.

Шостий крок. На розжарену олію на пательні викладаю невеликі овальні котлети. Смажу, не накриваючи кришкою, хвилини 4. Роблю середній вогонь.

Сьомий крок. Під час смаження з іншого боку прикриваю пательню кришкою, щоб котлети з чорним хлібом додатково пропарилися зсередини.

Готові котлети з чорним хлібом можна дегустувати відразу. Ідеальне подання з гарніром з картоплі, гречки, пасти. Та я рекомендую булгур з горошком і кукурудзою в мультиварці. Для більше дієтичної трапези замість гарніру можна подати овочевий салат або соління. Смачніші котлети в гарячому або теплому стані.

Summary
recipe image
Recipe Name
Котлети з чорним хлібом
Author Name
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Вам також сподобаються рецепти