Закуски М'ясо

Курячі шашлички на шпажках з соусом «Тікка Масала»

Курячі шашлички з пастою «Тікка Масала»

Оригінальною альтернативою відбивним або котлетам стануть курячі шашлички на шпажках, замариновані з пастою Тікка Масала, з цибулею і часником. Ця паста відноситься до традиційної індійської кухні і, як і будь-який інший індійський соус, містить велику кількість ароматних спецій, томати, вершки або кокосове молоко. Тобто, її можна приготувати самостійно, але простіше і швидше придбати вже готову. Важливо віддати перевагу перевіреній марці.

Калорійність на 100 г

151 кКал

Білків на 100 г

9,54

Жирів на 100 г

11,78

Вуглеводів на 100 г

2,96

60 хвилин

Складність
Легка

Порцій
3

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Куряче м’ясо – 400 г
  • Цибулина – 1 шт.
  • Часник – 2 зубчики
  • Сіль за смаком
  • Спеції – за смаком
  • Йогурт – 45 мл
  • Паста Тікка Масала – 200 мл
  • Масло для смаження – 15 мл

Покрокове приготування курячих шашличків на шпажках

Перший крок. Охолоджене куряче м’ясо я мию і видаляю зайву вологу серветками. Після нарізаю м’ясо шматочками середньої величини.

Другий крок. У миску з м’ясом додаю нарізану соломкою цибулю і очищений роздавлений часник.

Третій крок. Далі я додаю в миску сіль, мелений коріандр, йогурт без добавок.

Рекомендую рецепт картоплі запеченої з куркою в рукаві.

Четвертий крок. Вливаю в миску пасту Тікка Масала.


Порада: вона досить рідка, тому складнощів при перемішуванні немає.

 


П’ятий крок. Все перемішую, захищаю куряче м’ясо від обвітрювання харчовою плівкою і залишаю приблизно на півгодини. Можна залишити м’ясо і довше, якщо є часовий запас.

Шостий крок.  Для формування шашличків з куриці використовую дерев’яні шпажки. Шматочки куриці нанизую впритул один до одного.

Сьомий крок. На сковороді розжарюю масло для смаження. Перекладаю курячі шашлички на шпажках на розпечену поверхню і обсмажую на середньому вогні хвилин 5.

З іншого боку смажу шашлички на шпажках вже під кришкою ще хвилин 7. Потім подаю ароматне соковите куряче м’ясо гарячим, прямо на шпажках. Ідеально доповнити закуску свіжою зеленню, овочами.

Summary
recipe image
Recipe Name
Курячі шашлички на шпажках
Author Name
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

Вам також сподобаються рецепти