Курячий суп з галушками за 45 хвилин 👌

Бодай раз на три місяця я готую курячий суп з галушками. У рецепті супу з галушками не використовуються жодних шкідливих консервантів. Все готується з натуральних продуктів і на домашній кухні. Завдяки використанню курячого філе, суп з галушками буде низькокалорійним і стане у нагоді тим, кто дотримується дієти. Я пам’ятаю щось схоже з дитинства. Точно з’їдала першими саме галушки. Тісто після варіння в курячому бульйоні, набувало неповторного смаку.

Калорійність на 100 г

45 кКал

Білків на 100 г

2,6

Жирів на 100 г

1,73

Вуглеводів на 100 г

4,8

45 хвилин

Складність

Легка

Порцій
4

ІНГРЕДІЄНТИ:

Куряче філе – 300 гр
Цибуля – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Картопля – 4 шт.
Соняшникова рафінована олія – 5 ст.л.
Сіль і спеції – за смаком
Вода – 2,5 л

Для галушок:

Куряче яйце – 1 шт.
Борошно – 5 ст.л.
Сіль – дрібка

Рецепт приготування супу з галушками та куркою

Перший крок. Куряче філе мию і нарізаю середніми кубиками.

Другий крок. В каструлю наливаю 2,5 літра води, довожу до кипіння. Додаю шматочки курячого філе і залишаю готуватися, приблизно на 15 хвилин.

Порада: зробити бульйон густим і ароматнішим допоможе філе з курячих стегон або будь-яка інша частина курки на кістці. Але якщо вам не до вподоби яскраво виражений смак курки, шкіру краще заздалегідь зняти.

Третій крок. Тим часом чищу картоплю, мию і нарізаю середніми шматочками. Через 15 хвилин додаю картоплю готуватися до курячого філе.

Четвертий крок. Цибулю і моркву чищу. Моркву натираю на терці, а цибулю нарізаю.

П’ятий крок. Обсмажую овочі на соняшниковій олії до рум’яності. Коли картопля стане м’якою, додаю обсмажені овочі в суп.

Шостий крок. Тепер приготую галушки: в миску вбиваю яйце та додаю муку і сіль.

Сьомий крок. Замішую тісто.

Також рекомендую суп з сочевиці з фрикадельками.

Восьмий крок. Потім від тіста відщипую шматочки (розмір – на ваш розсуд) і опускаю їх у киплячий суп. Також у курячий суп з галушками додаю спеції за смаком і сіль.

Коли галушки спливуть, то курячий суп готовий. Вимикаю газ і даю супу трохи настоятися. Таку страву варто готувати на один раз. Адже ніжні галушки після тривалого перебування в супі набухнуть, а суп загусне. Тому якщо залишилося кілька порцій, можна просто виловити галушки в окремий закритий посуд. Не полініться та гляньте на рецепт рисового супа з м’ясом.

Свіжі новини про їжу ви завжди можете знайти на сайті Укрнет.