Більшість меренгових рулетів, що доводилось мені коштувати, були занадто солодкими. Меренговий рулет повинен бути витриманий по цукру, щоб не відволікати від основного смаку крем-сиру. В мене меренговий рулет з першого разу не вийшов, я допустила декілька помилок. Всі вони стосувались що меренговий рулет тече. Хоча я більше хвилювалась за те як скрутити меренговий рулет. Адже він доволі крихкий. Але в цьому рецепті я все покажу та дам поради, щоб у вас все вийшло з першого разу. А ще майте на увазі, що цей рулет з меренги не з дешевих десертів. Але це справжній шедевр!
Калорійність на 100 г
263 кКал
Білків на 100 г
3,6
Жирів на 100 г
12
Вуглеводів на 100 г
36
Рецепт приготування меренгового рулету
Сьомий крок. Викладаю меренгу на деко устелене пергаментом.
Дивіться також як робити швейцарську меренгу на палочці.
Рецепт крему для меренгового рулету
Тринадцятий крок. Поки меренга охолоджується готую начинку. В миску викладаю крем-сир.
Рекомендую також спробувати бельгійські вафлі на мінеральній воді.
Шістнадцятий крок. Готовий крем викладаю на меренгу та рівномірно розподіляю по всій поверхні тонким прошарком.
А ось рецепт Бісквітного пирога зі сливами.
Через годину дістаю меренговий рулет з холодильнику, зверху прикрашаю його шматочками ківі та вишні. Нарізую меренговий рулет на порційні шматки та подаю до столу. Смачного та дивіться інші кулінарні новини на УКРНЕТ!






