🍰 Швидкий медовик без розкатки коржів

Хочу поділитися з вами дуже швидким рецептом медовика в якому не потрібно розкатувати коржі. Цей рецепт став для мене відкриттям. За цим рецептом більше не потрібно окремо розкатувати тісто для кожного коржа та окремо їх випікати. Не потрібно чекати цілу ніч доки медовик настоїться та просочиться кремом. Буду робити максимально просто та швидко!

Калорійність на 100 г

315 кКал

Білків на 100 г

5,81

Жирів на 100 г

11,8

Вуглеводів на 100 г

46,6

60 хвилин

Складність

Легка

Порцій
10

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

Мед – 100 г.
Вершкове масло – 100 г.
Курячі яйця – 4 шт.
Цукор – 1 склянка
Сіль – дрібка
Харчова сода – 2 ч. ложки
Борошно – 1,5 склянки

Для крему:

Сметана 21% – 350 г.
Згущене молоко – 1 банка

Рецепт приготування швидкого медовика без розкатки коржів

Перший крок. У металевій мисці чи каструлі з’єдную 1\2 частину цукру та вершкове масло.

Другий крок. Додаю у каструлю мед.

Третій крок. Ставлю каструлю на тихий вогонь і розтоплюю всі інгредієнти, не забуваю постійно помішувати.

Четвертий крок. Коли маса в каструлі розтопиться і добре розігріється додаю харчову соду. Тримаю каструлю на вогні до закипання, після чого вимикаю вогонь.

Порада: розтоплювати мед з маслом краще в глибокій ємності, бо після додавання соди маса почне сильно пінитися і збільшиться в два рази в об’ємі.

П’ятий крок. В окремій ємності з’єдную курячі яйця, дрібку солі та цукор, що залишився.

А це рецепт бисквітного торта в мультиварці.

Шостий крок. Збиваю міксером до густої білої піни.

Сьомий крок. В каструлю до меду з маслом частинами додаю просіяне борошно.

Восьмий крок. Замішую густе тісто.

Дев’ятий крок. Отримане тісто частинами додаю до збитих курячих яєць.

Десятий крок. Щоб два тіста з’єдналися збиваю їх міксером.

Одинадцятий крок. Отримане тісто викладаю за допомогою половника на деко, яке попередньо покрила пергаментом.

Порада: я тісто поділила на дві частини, щоб отримати два коржі.

Дванадцятий крок. Тісто рівномірно розподіляю по деко.

А це рецепт морквяного торту.

Тринадцятий крок. Відправляю в розігріту до 180 градусів духовку на 15-25 хвилин. Час випікання залежить від духовки в якій ви будете випікати, якщо це буде сучасна духовка з конвенцією, то час випікання зменшиться.

Рецепт крему для швидкого медовика

Чотирнадцятий крок. Поки випікаються медові коржі приготую крем. Для крему беру густу сметану.

Порада: в ідеалі використовувати домашню сметану.

П’ятнадцятий крок. До сметани додаю одну банку згущеного молока і перемішую.

Порада: якщо сметана буде магазинною, то краще її не збивати, а просто перемішати ложкою. Домашню сметану можна трохи збити разом із згущеним молоко, але слідкуйте щоб сметана не перетворилася на масло. Згущене молоко можете використовувати як варене так і не варене, крем виходить однаково смачним.

Шістнадцятий крок. Медовий корж дістаю із духовки і вирізаю із нього два круглих коржа та одне півколо.

Порада: теж саме роблю і з другим коржом, всього в мене виходить чотири цілі круглі коржі та один із двох половинок.

Сімнадцятий крок. Збираю торт, викладаю корж зверху щедро його змащую кремом, накриваю другим коржом і знову змащую кремом. Так повторюю поки в мене не закінчаться коржі. Верхній корж та боки медовика також змащюю кремом.

Порада: нижній і верхній корж краще робіть із цілих коржів, а той що із двох половинок покладіть в середину торта.

Вісімнадцятий крок. Обрізки з коржів подрібнюю в крихти, та посипаю ними швидкий медовик зверху та боки.

Медовику без розкатки коржів не потрібно давати час для настоювання, а можна відразу подавати до столу. Він виходить дуже м’яким, просоченим кремом та дуже ніжним. Смачного!