Закуски М'ясо

Підчеревина запечена у духовці в рукаві

Підчеревина запечена у духовці в рукаві

Перед запіканням підчеревини у духовці потрібно обрати прянощі. Я рекомендую брати щось до шашлику. А взагалі то, підчеревина запечена у духовці буде смакувати й сама по собі. Адже це сама універсальна частина свинини. Вона і в міру жирна, і має м’ясисту частину. Тоже багато часу не варто витрачати на підготовку. Обтерли добре та й відправили у духовку підчеревину в рукаві. Але все по порядку. 

Калорійність на 100 г

499 кКал

Білків на 100 г

9,96

Жирів на 100 г

52

Вуглеводів на 100 г

0,45

110 хвилин

Складність
Легка

Порцій
10

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Підчеревина – 1-1,3кг
  • Часник – 1 головка
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Прянощі до сала (м’яса) – 1 ч. ложка

Рецепт підчеревини запеченої у духовці в рукаві

Перший крок. Часник чищу та розрізую кожен зубчик на 2-4 частини, в залежності від розміру зубчиків.
Другий крок. Сіль та прянощі до сала з’єдную та перемішую.

Третій крок. Підчеревину гарно вимила, промокнула паперовими рушниками та нашпигую частинками часнику.


Порада: нашпиговувати підчеревину потрібно з двох сторін, не шкодуйте часнику.


 

Четвертий крок. Нашпиговану підчеревину посипаю підготованою сумішшю солі та прянощів. 

 

Дивіться м’ясні страви на святковий стіл.

П’ятий крок. Ретельно втирю сіль та прянощі в підчеревину з усіх сторін.


Порада: в мене підчеревина без шкіри, але можна запікати разом із шкірою. Шкіру нашпиговувати часником не потрібно, лише ретельно втерти сіль та спеції.


 

Шостий крок. Поміщаю підчеревину в рукав для випікання, зав’язую його з двох сторін.

А це рецепт курячих гомілок в духовці.

Сьомий крок. Запікаю підчеревину 1-1,5 години в розігрітій до 180 градусів духовці.


Порада: час випікання буде залишити від розміру та товщини підчеревини.


Готову підчеревину дістаю з духовки та відразу дегустую – втримати себе просто не можливо від аромату м’яса. Але якщо ви дасте підчеревині трохи охолонути, то вам буде легше її порізати на шматочки.

Summary
recipe image
Recipe Name
Підчеревина запечена у духовці в рукаві
Author Name
Published On
Preparation Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Вам також сподобаються рецепти