Сьогодні в мене на вечерю пшоно зі шкварками. Смажене сало надає пшону специфічну нотку і апетитний аромат. А сир – легкий вершковий присмак. Незважаючи на недорогий продуктовий набір пшоно зі шкварками вийде повноцінною ситною стравою. Цей рецепт неодмінно допоможе вам розкрити пшоняну кашу з нової сторони.
Калорійність на 100 г
125 кКал
Білків на 100 г
0,9
Жирів на 100 г
12
Вуглеводів на 100 г
3,3
40 хвилин
Порцій
4
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Пшоно – 200 гр
- Сало – 150 гр
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Олія – 2 ст.л.
- Сіль – за смаком
- Вода чи бульйон – 1 л
Покроковий рецепт приготування пшона зі шкварками
Перший крок. Нарізаю сало невеликими шматочками.
Порада: у мене сало з м’ясним прошарком. А це означає що шкварочки будуть ще смачніші.
Другий крок. Цибулю чищу від лушпиння і нарізаю мілко.
А це рецепт картоплі з пшоном.
Третій крок. На сковорідку наливаю олію, добре розігріваю її і відправляю обсмажуватися сало. Коли сало трішки підрум’яниться, додаю цибулю.
Четвертий крок. Перед додаванням пшена обсмажую сало декілька хвилин, поки цибуля не пом’якшає. Потім до сала на сковорідку висипаю промите пшоно. Перемішую і піджарюю декілька хвилин.
Порада: попередньо пшоно промиваю в декількох водах.
П’ятий крок. Потім наливаю воду.
Порада: якщо у вас є м’ясний або овочевий бульйон, то використовуйте його в приготуванні пшона зі шкварками.
Перемішую і готую на середньому вогні хвилин 25-30 до м’якості пшона.
Пшоно зі шкварками готове. Подаю посипавши зверху тертим твердим сиром. Дивіться також інші рецепти гарнірів з круп українською мовою.
Based on 5 Review(s)
