Салати

Салат мімоза з сардиною

Салат мімоза з сардиною
Десь я чула, що салат мімоза з сардиною родом з Греції. Але, можливо, коріння його десь і в інших місцях. Салат мімоза має приємний насичений сардиною смак. Його ніколи не буває забагато. Салат з сардиною душе швидко закінчується на столі. Його я роблю переважно на свята. На сардинах краще не економити, та купувати не випадкового виробника. Рецепт не досить складний, але повошкатися на кухні прийдеться.

Калорійність на 100 г

183 кКал

Білків на 100 г

5,7

Жирів на 100 г

14,8

Вуглеводів на 100 г

7,2

60 хвилин

Складність
Легка

Порцій
7

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Запечена картопля – 5-6 шт.
  • Запечена морква – 2 шт.
  • Сардина в маслі – 1 банка
  • Варені курячі крашанки – 5 шт.
  • Майонез – для заправки салату
  • Зелена цибуля – пучок
  • Вафельні коржі – 1 упаковка
  • Сіль – за смаком

Рецепт приготування салату мімоза з сардиною

Перший крок. Перед приготуванням салату мімоза з сардиною я відварила яйця та запекла в духовці картоплю з морквою.

Другий крок. На терці тру запечені картоплю, а потім і моркву.

Третій крок. Розділяю білки та жовтки крашанок.

Четвертий крок. Окремо тру на крупній терці жовтки та білки.

П’ятий крок. Тепер розберусь з сардиною. Відкриваю консерви, зливаю рідину. В тарілці розчавлюю сардини звичайною виделкою до отримання однорідності маси.

Шостий крок. Мілко ріжу зелену цибульку.

Сьомий крок. Додаю трошки майонезу до натертої картоплі. Солю це все та перемішую.

Восьмий крок. Стільки ж майонезу додаю до тертої моркви. Також солю, перемішую.

Збирання салату мімоза з сардиною

Дев’ятий крок. Вафельні коржі розрізала навпіл. Тепер розпочну збирати салат мімоза з сардиною. Цей салат робиться шарами. Тож на перший корж накладаю картопляну масу.

Десятий крок. Розрівнюю масу рівним шаром по коржу.

 

Рекомендую ознайомитись з рецептами салатів українською мовою.

Одинадцятий крок. Посипаю картопляний шар зеленою цибулею.


Порада: зелену цибулю можна замінити звичайною цибулею. Але її доведеться спочатку обдати кипятком, а потім залили оцтом з водою в співвідношенні 1:1.


 

Дванадцятий крок. Зверху накриваю наступним вафельним коржом.

Тринадцятий крок. Тепер шар з сардини. Не жалію – шар сардин в салаті мімоза повинен відчуватися. Ретельно рівняю.

Чотирнадцятий крок. Накриваю наступним коржом.

П’ятнадцятий крок. Який шар наступний? А ось і не вгадали. Знову картопляний. Не знаю чому так робиться, але так потрібно. Тож повторюю кроки 9-10.

Шістнадцятий крок. Знову накриваю наступним коржом.


Порада: вафельні коржі можете придбати відразу маленькі та робити  порційні салатики мімоза з сардиною.


 

Сімнадцятий крок. Тепер шар з моркви. Накладаю та рівняю.

Вісімнадцятий крок. Накриваю ще одним вафельним коржом.

Дев’ятнадцятий крок. Тепер викладаю на корж білковий шар. Рівняю.

 

Дивіться як зробити салат з квасолею та сухариками.

Двадцятий крок. Солю білковий шар.


Порада: білковий шар я не змащую майонезом!


 

Двадцять перший крок. Поверх білків викладаю шар жовтків.

Двадцять другий крок. Та на останок обов’язково зверху салат мімоза з сардиною посипаю зеленою цибулею.

Таким ось чином, за 60 хвилин я приготувала незвичний салат з сардиною який називається мімозою. Мені він припав до душі, тому не могла не поділитися цим рецептом з вами. Готуйте смачно!
Summary
recipe image
Recipe Name
Салат слоєний мімоза з сардиною
Author Name
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Вам також сподобаються рецепти