М'ясо

Шашлик зі свинини в томатному соку

Шашлик зі свинини в томатному соку

Важко уявити виїзд на природу до лісу, річки або на дачу з друзями без гарно замаринованого шашлику зі свинини у томатному соку. Для того, щоб шашлик зі свинини вийшов бездоганним необхідно вибирати правильну частину м’ясної тушки. Для шашлику у томаті ідеально піддійте ошийок, вирізка, корейка або м’ясні ребра. М’ясо, що розташоване в задній частині туші, я не рекомендую використовувати для шашлику. Тому, що шашлик вийде занадто жорстким і сухим.

Калорійність на 100 г

167,6 кКал

Білків на 100 г

9,93

Жирів на 100 г

13,4

Вуглеводів на 100 г

2,4

60 хвилин

маринування 7-9 годин

Складність
Легка

Порцій
3

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Свинина – 1 кг
  • Цибуля – 2-3 шт.
  • Томатний сік – 500 мл
  • Спеції для шашлику і сіль – за смаком

Покроковий рецепт приготування шашлику зі свинини в томатному соку.

Перший крок. Цибулю чищу і нарізаю кільцями.

Другий крок. Свинину нарізаю на середні за розміром шматочки.


Порада: якщо на м’ясі є пліва, то її необхідно зрізати.


Третій крок. Відправляю в глибоку ємність свиняче м’ясо і кружальця цибулі.

Четвертий крок. Додаю до шашлику сіль і спеції за смаком.


Порада: я використовую приправу до шашлику і додатково додаю чорний мелений перець.


П’ятий крок. Заливаю шашлик з свинини томатним соком.

Шостий крок. Все дуже добре перемішую, закриваю ємність кришкою і ставлю шашлик зі свинини у томаті на ніч в холодильник.

Сьомий крок. Коли дрова в мангалі перегорять, дістаю свинячий шашлик з холодильника і нанизую шматочки м’яса на шампури, чергуючи м’ясо і цибулю.

Восьмий крок. Шампура з м’ясом кладу на мангал і обсмажую шашлик зі свинини в томатному соку до повної його готовності, періодично його крутячи.


Порада: у мангалі не повинно бути відкритого вогню, тому що м’ясо згорить не прожарившись всередині. 


Готовий шашлик зі свинини у томаті відразу подаю до столу. До нього ідеально підійдуть свіжі овочі або легкі овочеві салати (наприклад
пісний салат з авокадо та помідорами). Гарного вам відпочинку і приємного апетиту! 

Summary
recipe image
Recipe Name
Шашлик зі свинини в томатному соку
Author Name
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Вам також сподобаються рецепти