Закуски

Швидкі мариновані помідори

Швидкі мариновані помідори

Дуже швидкі мариновані помідори для застілля або пікніків. Вони виходять ідеальним доповненням до м’яса, в них гармонійно поєднується пікантна гострота з легкою кислотою. Для шанувальників більш гострих страв додатково можна додати гострий перець та кінзу.

Калорійність на 100 г

27 кКал

Білків на 100 г

0,61

Жирів на 100 г

0,15

Вуглеводів на 100 г

6,11

30 хвилин

Складність
Легка

Кількість 1 л. банка

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Помідори черрі – 1 кг
  • Часник – 1 головка
  • Кріп – 1 пучок
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Запашний перець горошком – 5-6 шт.
  • Оцет – 30 мл.
  • Сіль – 1 ст. ложка (без гірки)
  • Цукор – 2,5 ст. ложок
  • Вода – 500 мл

Покроковий рецепт приготування швидких маринованих помідорів

Перший крок. На кожному помідорі роблю хрестоподібні надрізи, вони повинні бути не глибокими.

Другий крок. Потім заливаю помідори черрі окропом і залишаю на 2-3 хвилини. Окремо в каструльці ставлю кип’ятиться 500 мл води для розсолу.

Третій крок. Кріп промиваю і дрібно шаткую. Головку часнику обчищаю, а потім тру на дрібній тертці. Перемішую кріп з часником.


Порада: можете пропустити часник через прес-давилку для часнику.


Четвертий крок. У воду, що закипіла, додаю сіль, цукор, лавровий лист та перець горошком. Розмішую до повного розчинення цукру і солі, а потім знімаю з вогню.

П’ятий крок. З помідорів черрі знімаю шкірку.


Порада: вона зніметься дуже легко і швидко, так як попередньо я зробила на помідорах надрізи і залила окропом.


Шостий крок. У гарячий, але вже не киплячий розсіл додаю оцет.

А це рецепт тарталетки з яйцем

Сьомий крок. На дно добре вимитої літрової банки кладу трохи кропу з часником.

Восьмий крок. Потім на кріп кладу шар помідорів. Заповнюю банку доверху чергуючи шари кропу з часником і помідорами черрі. Верхній шар повинен бути з кропу.

Дев’ятий крок. Заливаю помідори підготовленим розсолом, банку закриваю звичайної капроновою кришкою і ставлю на добу в холодильник маринуватися.

Дуже смачні, пікантні швидкі мариновані помідори готові. Приготувавши їх один раз, ви будите їх готувати постійно.

Summary
recipe image
Recipe Name
Швидкі мариновані помідори
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

Вам також сподобаються рецепти