Апетитний та смачний десерт сирники з родзинками – це своєрідні оладки, смажені на сковороді або печені в духовці. Зазвичай вони мають круглу форму. Кожен має свій особистий рецепт як приготувати сирники з родзинками. Але в основному використовують кисломолочний сир з додаванням борошна або манної крупи, цукру, родзинок і яєць. Також часто додають: горіхи, цукати, кокосову стружку або шоколад. Приготовані сирники з родзинками добре поєднуються з медом, варенням, повидлом та сметаною.
Калорійність на 100 г
276 кКал
Білків на 100 г
10,7
Жирів на 100 г
15,6
Вуглеводів на 100 г
22,9
60 хвилин
Кількість 25 шт.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Сир – 1 кг
- Борошно – 130 г
- Цукор – 130 г
- Сіль – 1⁄2 ч. л.
- Яйце – 1 шт.
- Ванільний цукор – 10 г
- Родзинки – 150 г
- Соняшникова олія – для смаження
Покроковий рецепт як готувати сирники з родзинками
Перший крок. Висипаю сир в глибоку ємність, щоб було зручно перемішувати сир з іншими інгредієнтами.
Порада: сир має бути добре віджатий, та не містити сироватку.
Другий крок. Додаю до сиру цукор та сіль.
Третій крок. Потім додаю пакетик ванільного цукор.
Четвертий крок. Додаю одне ціле яйце.
Порада: якщо у вас сир занадто сухий, то додатково можна додати жовток з другого курячого яйця.
П’ятий крок. Все добре перемішую до отримання однорідної маси без грудок.
Шостий крок. Додаю чотири столові ложки борошна просіяне через сито, добре все перемішую.
Сьомий крок. Останніми додаю родзинки и знову перемішую.
Порада: якщо у вас родзинки дуже сухі, то залийте їх окропом і залиште на 15 хвилин настоятися, потім злийте воду і обсушіть за допомогою паперових рушників.
Восьмий крок. Висипаю на стіл борошно, що залишилося, та ложкою набираю тісто і руками формую невеликі кульки. Кожну кульку обвалюю у борошні.
Дев’ятий крок. Потім кульку легенько придавлюю і надаю їй круглу форму.
Десятий крок. На розжарену пательню з невеликою кількістю рослинної олії відправляю смажитися сирники.
Одинадцятий крок. Коли сирники з родзинками підрум’яняться з однієї сторони їх треба перевернути і продовжувати смажити до рум’яної скоринки.
Готові сирники з родзинками дістаю з пательні і викладаю їх на паперові рушники, щоб вони ввібрали в себе увесь зайвий жир. А потім відразу подаю сирники до столу разом із сметаною. Смачного вам!
Based on 7 Review(s)
