Закуски

Тушковані кабачки з морквою і яйцем

Тушковані кабачки з морквою і яйцем

Тушковані кабачки з морквою і яйцем – швидка і корисна страва для всієї родини. Їх нескладно приготувати. Поживна цінність тушкованих кабачків в цьому рецепті досить насичина жирами, а також має середній рівень калорійності. Мені подобаються, що тушковані кабачки з морквою і яйцем мають приємний і стриманий солодкуватий аромат. Спробуйте самі, здивиєтесь. 

Калорійність на 100 г

235,3 кКал

Білків на 100 г

7,39

Жирів на 100 г

20,92

Вуглеводів на 100 г

4,18

20 хвилин

Складність
Легка

Порцій
4

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Цибуля – 70 г
  • Морква – 70 г
  • Кабачок – 150 г
  • Ковбаса напівкопчена закусочна- 200 г
  • Яйця курячі – 2 шт.
  • Соняшникова олія – 50 мл
  • Петрушка, кріп – за маком
  • Сіль – за смаком

Покрокове приготування тушкованих кабачків з морквою і яйцем

Перший крок. Очищаю цибулю, моркву і кабачок. Нарізаю всі овочі кубиком.

Другий крок. У каструлю з товстим дном вливаю соняшникову олію, розігріваю і відправляю туди цибулю. Смажу її з дрібкою солі до прозорості, періодично помішуючи.

Третій крок. Додаю моркву і продовжую смажити близько хвилини.

Четвертий крок. Нарізаю дрібно зелень петрушки і кропу. Відправляю разом з кабачком до тушкованих овочів. Смажу приблизно 2 хвилин помішуючи.

П’ятий крок. Ковбасу нарізаю кубиком та додаю до обсмажених овочів. Продовжую тушкувати кабачки на невеликому вогні.

Шостий крок. В окремій мисці збиваю, за допомогою виделки, курячі яйця. А потім додаю збиті яйця до тушкованих кабачків і овочів.

Сьомий крок. Перемішую і додаю спеції за смаком. Тушкую до повного приготування яєць. Накриваю каструлю кришкою і даю настоятися буквально п’ять хвилин.

Тушковані кабачки з морквою і яйцем – відмінний гарнір до м’ясних або рибних страв. Наприклад до відбивних зі свинини у клярі. Ще тушковані кабачки можна вживати в самостійному вигляді, доповнивши легким овочевим салатом (я рекомендую пісний салат з авокадо та помідорами). Якщо не добавляти ковбасу, то страва буде не калорійна і дає можливість готувати та споживати людям з надмірною вагою або тим хто дотримується дієт.

Щоб тушковані кабачки з морквою порадували ваших близьких і рідних чудовим смаком, використовуйте тільки свіжі овочі, бажано зі свого городу. Спробуйте, готується все просто, а виходить дуже смачно!

Summary
recipe image
Recipe Name
Тушковані кабачки з морквою і яйцем
Author Name
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Вам також сподобаються рецепти