Чи знаєти ви як приготувати угорський гуляш? Угорський гуляш з яловичини – ситна багатокомпонентна страва, приготувати яку за допомогою популярного кухонного девайса досить просто. Яловичину я використовую різну, від випадку до випадку. Завдяки тушкуванню з великою кількістю овочів в томаті навіть знежирене м’ясо виходить м’яким і соковитим. В якості томатної добавки до угорського гуляшу можна взяти звичайні помідори і натерти їх, а можна взяти готове томатне пюре.
Калорійність на 100 г
96,9 кКал
Білків на 100 г
6,78
Жирів на 100 г
5,05
Вуглеводів на 100 г
6,07
100 хвилин
Порцій
6
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Яловичина – 400 г
- Картопля – 300 г
- Цибулина – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Помідори консервовані – 300 г
- Болгарський перець – 1 шт.
- Олія для смаження – 15 мл
- Сіль – за смаком
- Спеції – за смаком
Рецепт як готувати угорський гуляш в мультиварці
Перший крок. Очищену цибулину мию і дрібно кришу ножем.
Порада: за бажанням можна зробити шматочки більшими, наприклад, нарізати соломкою.
Другий крок. Яловичину мию і обрізаю всі зайві елементи. Великі шматочки розрізу на частини.
Дивіться також рецепт Курячих крил в паніровці з сиру.
Третій крок. Обираю опцію мультиварки Смаження і вливаю ложку олії в чашу мультиварки. Через хвилину відправляю смажитися яловичину і цибулю хвилин на 10. Періодично помішую.
Четвертий крок. Консервовані томати в соку подрібнюю блендером і виливаю в чашу. Також можна розвести водою пару ложок томат-пасти. Готую яловичину для угорського гуляшу на опції Тушкування 40 хвилин.
П’ятий крок. Перець і моркву нарізаю довільно.
Дивіться також як робити
куряче філе з апельсинами в духовці.
Шостий крок. Очищену картоплю також нарізаю, більш крупно.
Сьомий крок. Відправляю підготовлені овочі в чашу мультиварки.
Восьмий крок. Солю, додаю за смаком спеції і все добре перемішую. Виходить не так багато соусу. І якщо ви хочете отримати угорський гуляш, максимально наближений до супу, можна влити води врівні з компонентами. Продовжую тушкувати ще 40 хвилин.
Після сигналу таймера мультиварки розкладаю угорський гуляш з яловичини і соусом по тарілках. За бажанням майже в самому кінці приготування в чашу можна покласти роздавлений часник, а також рубану свіжу зелень. А можна додати ці продукти в кожну порцію перед подачею.
Based on 3 Review(s)
