Гарніри Каші

Червона сочевиця з грибами

Червона сочевиця з грибами

Червона сочевиця з грибами за смаком нагадує колотий варений горох, проте, готується набагато швидше, буквально за лічені хвилини. В цій страві важливо насамперед не сама сочевиця, а її наповнювач. Потрібно довести добавку до сочевиці до повної готовності, будь то овочі, гриби, м’ясо. До речі, гриби підійдуть як свіжі, так і мерзлі. Причому перед стартом готування не потрібно давати їм відтавати.

Калорійність на 100 г

143 кКал

Білків на 100 г

8,46

Жирів на 100 г

5,35

Вуглеводів на 100 г

15,18

25 хвилин

Складність
Легка

Порцій
4

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Цибулина – 1 шт.
  • Гриби – 100 г
  • Сочевиця – 100 г
  • Сіль – за смаком
  • Спеції – за смаком
  • Олія для смаження – 15 г
  • Сушені трави – 1 щіпка

Покрокове приготування червоної сочевиці з грибами

Перший крок. Насамперед очищаю від лушпиння цибулину і дрібно її рубля.


Порада: за бажанням можна кинути її в чашу блендера і там подрібнити – вийде трохи швидше і без сліз.


 

Другий крок. Гриби промиваю проточною водою і чищу капелюшки. Якщо капелюшок печериці білосніжний, цей крок можна пропустити.

Третій крок. У розпечену олію кидаю цибулю і гриби. На тихому вогні обсмажую не більше 5 хвилин, перемішую лопаткою.

А ось рецепт квасолі по-гуцульськи з часником та домашньою ковбасою.

Четвертий крок. Відправляю в сковороду попередньо промиту сочевицю.


Порада: промивати бажано до прозорої води.


 

П’ятий крок. Вливаю в ємність воду, на одну частину сочевиці дві частини води. Додаю сіль, спеції і трави для аромату. До складу трав’яного міксу включений чебрець, базилік, орегано. Перемішую і готую червону сочевицю з грибами ще хвилин 6-7.

Подаю червону сочевицю з грибами відразу ж. Підійде як доповнення до м’яса або риби. Порцію можна прикрасити ароматною зеленню, наприклад, петрушкою або базиліком. Дуже смакує з салатом «Аншлаг» як у Челентано

Summary
recipe image
Recipe Name
Сочевиця з грибами
Author Name
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)

Вам також сподобаються рецепти