Кабачковий рулет з плавленим сиром – це оригінальна та смачна закуска із звичайних та простих інгредієнтів. Для приготування потрібно 60 хвилин. Але кабачковий рулет з плавленим сиром краще зробити та залишити на ніч у холодильнику. Так він стає більш витриманим та смачнішим, на мою думку.
Калорійність на 100 г
160 кКал
Білків на 100 г
4,18
Жирів на 100 г
11
Вуглеводів на 100 г
11,4
60 хвилин
Порцій
7
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Кабачки – 1-2 шт.
- Сметана – 2-3 ст. ложки
- Помідори – 2 шт.
- Майонез – 4 ст. ложки
- Плавлені сирки – 3 шт.
- Часник – 2 зубика
- Борошно пшеничне – 3-4 ст. ложки
- Сіль, перець – за смаком
- Соєвий соус – 50 гр
- Курячі крашанки – 3 шт.
- Кріп – 1 пучечок
- Олія – для змащування деко
Рецепт приготування кабачкового рулету з плавленим сиром
Перший крок. Молоді кабачки мию, зрізаю краї та тру на середній терці.
Порада: в мене до початку готування було приблизно 700 гр кабачків.
Другий крок. До натертих кабачків додаю 1\2 ч. ложку солі. Перемішую і даю трохи постояти.
Третій крок. Тим часом, в окремий посуд вбиваю крашанки, солю та додаю трохи перцю.
Рекомендую ще подивитись
рецепт м’ясного рулету з фаршу.
П’ятий крок. З кабачків віджимаю сік, що утворився.
Порада: якщо ви цього не зробите то вам доведеться додавати набагато більше борошна, а рулет із кабачків вийде не таким смачним.
Шостий крок. Віджаті кабачки додаю в яєчну масу та перемішую.
Сьомий крок. Додаю просіяне борошно і знову перемішую.
Порада: в кінці повинно вийти густе, як на оладки, тісто.
Восьмий крок. Форму для запікання чи деко застелюю папером для випічки і змащую його соняшниковою олією без запаху.
Дев’ятий крок. Викладаю підготовлене кабачкове тісто та рівномірно розподіляю його по формі для запікання.
Порада: щоб тісто рівномірно розійшлося по формі її можна декілька разів стукнути об стіл.
Одинадцятий крок. Поки кабачкова основа для рулету випікається, підготую начинку. Плавлені сирки натираю на дрібній терці.
Дванадцятий крок. На ній же тру часник.
Порада: я використала 2 зубчика, якщо в готовій страві ви хочете отримати насичений смак часнику, то сміло додавайте 4-5 зубчиків.
Тринадцятий крок. До сиру та часнику видавлюю майонез. Добряче перемішую, щоб часник та майонез змішались з сиром.
А це рецепт рулета з філе індички з сиром та грибами.
Чотирнадцятий крок. Помідори нарізую тонкими півкільцями.
П’ятнадцятий крок. Вимитий кріп дрібно шаткую.
Як збирати кабачковий рулет
Шістнадцятий крок. Кабачковий корж дістаю із духовки, даю йому час трохи постояти і вичахнути. Потім перекладаю його на харчову плівку.
Сімнадцятий крок. Зверху кабачковий корж змащую тонким шаром плавленого сиру з часником та майонезом.
Вісімнадцятий крок. Посипаю рубленим кропом.
Дев’ятнадцятий крок. Викладаю чотири ряди помідорів на відстані 5-6 см один від одного.
Двадцятий крок. Згортаю тугий кабачковий рулет.
Based on 2 Review(s)
