Закуски М'ясо

Рулет з філе індички з сиром та грибами

Рулет з філе індички з сиром та грибами
Рулет з філе індички для мене став неочікуваним відкриттям. Я знайшла цей рецепт коли обирала м’ясне меню на свята. М’ясні страви є неодмінною складовою святкового та повсякденного меню. Чудовою альтернативою ковбасі може стати ось цей рулет з філе індички з сиром та грибами. Найкраще рулет виходить саме з філе індички, так як філе має дуже ніжний смак, добре розтягується в пласт, чудово скручується в рулет і тримає потрібну форму. Начинка для рулета з індички може бути найрізноманітніша: гриби, сир, яйце, овочі тощо.

Калорійність на 100 г

119 кКал

Білків на 100 г

16,27

Жирів на 100 г

5,7

Вуглеводів на 100 г

0,8

90 хвилин

Складність
Легка

Порцій
6

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Філе індички – 1-1,2 кг
  • Печериці – 200-250 гр
  • Цибуля – 1 шт.
  • Сир – 100-150 гр
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Олія – для смаження

Покроковий рецепт приготування рулету з філе індички з сиром та грибами

Перший крок. Печериці мию і при необхідності чищу, потім подрібнюю кубиком.

Другий крок. Гриби відправляю в розпечену пательню з невеликою кількість олії.

Третій крок. Цибулю очищаю від лушпиння та шаткую кубиком.

Четвертий крок. Із філе індички роблю тонкий пласт. Для цього обережно надрізаю м’ясо грудки в кількох місцях, як на фото, та розгортаю, щоб вийшов прямокутний пласт філе.

П’ятий крок. Трохи відбиваю філе кулінарним молоточком.

Шостий крок. Філе індички солю та посипаю чорним молотим перцем з двох сторін.

Сьомий крок. До печериць додаю сіль за смаком.

 

Також рекомендую рецепт фаршированого перця з гречкою і фаршем.

Восьмий крок. Твердий сир тру на крупній терці.

Дев’ятий крок. В пательню до печериць додаю подрібнену цибулю та смажу до готовності.

Десятий​ крок. На прямокутний пласт філе рівномірно викладаю смажені гриби.

Одинадцятий крок. Поверх печериць укладаю натертий сир.

Дванадцятий крок. Щільно згортаю філе з індички в рулет.

 

А ось рецепт дерунів по-закарпатськи з печінкою.

Тринадцятий крок. Рулет перев’язую ниткою, а краї закриваю зубочистками.

Чотинадцятий крок. Рулет з індички з сиром та грибами перекладаю в рукав для випічки, щільно зав’язую краї.

П’ятнадцятий крок. Відправляю рулет у розігріту до 200 градусів духовку на 45-60 хвилин.

Готовий рулет з філе індички з сиром та грибами дістаю із духовки та даю йому час вичахнути. Коли рулет вичахне знімаю з нього нитку, якою перев’язувала, а потім нарізаю рулет із філе індички з сиром та грибами та подаю до столу. І на останок порекомендую скуштувати котлети з чорним хлібом.

Summary
recipe image
Recipe Name
Рулет з філе індички з сиром та грибами
Author Name
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 8 Review(s)

Вам також сподобаються рецепти