Ця картопля з куркою в духовці для мене дуже зручна. І це не випадково. По-перше, для приготування рецепту я завжди використовую лише доступні інгредієнти, що є в наявності. По-друге, швидка підготовка рецепту. По-третє, основний час займає запікання. По-четверте, виходить дуже смачно та апетитно. Ідеальна страва для сімейного обіду або святкової вечері.
Калорійність на 100 г
148 кКал
Білків на 100 г
9,65
Жирів на 100 г
10,15
Вуглеводів на 100 г
4,86
120 хвилин
Порцій
8
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Картопля – 5 шт.
- Курка ціла – 1,5-2 кг
- Помідори – 4 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Болгарській перець – 1 шт.
- Йогурт грецький – 2 ст.л.
- Томатна паста – 1 ст.л.
- Сушений часник – 1 ч.л.
- Чорний молотий перець – ½ ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Італійські трави – 1 ч.л.
- Спеції до м’яса – 1 ч.л.
- Сіль – за смаком
- Олія – 5 ст.л.
Покроковий рецепт приготування картоплі з куркою в духовці
Перший крок. Спершу підготую до маринування курку. Для цього я її гарно вимила зовні та в середині, після чого розрізаю курку вздовж по хребту.
Другий крок. Роблю з курки пласт, грудкою нагору. Обрізаю зайвий жир, хвіст, кистіву частину крила і роблю надрізи на грудці та стегенцях.
Третій крок. Для маринаду в глибоку миску кладу грецький йогурт.
П’ятий крок. Потім додаю спеції: мелену паприку та спеції до м’яса.
Шостий крок. Сушений часник та чорний перець за смаком.
Порада: якщо ви будете використовувати свіжий часник то вам потрібно 2-3 зубчики пропустити через прес.
Сьомий крок. Додаю сіль та ретельно перемішую.
Восьмий крок. В маринад додаю 1 столову ложку олії та знову перемішую.
Порада: краще використовувати олію без запаху.
Дев’ятий крок. Змащую курку з усіх сторін приготованим соусом і залишаю на 30 хвилин маринуватися.
Десятий крок. Картоплю очищаю від шкірки, мию, нарізаю невеликими часточками та викладаю на деко.
Одинадцятий крок. Помідори мию, розрізаю на чотири частини та додаю до картоплі.
Порада: при використані томатів чері нарізаю їх навпіл.
Дванадцятий крок. Баклажан теж необхідно вимити, порізати невеликими шматочками та додати до інших овочів.
Тринадцятий крок. Солодкий перець чищу від насіння, шаткую крупним кубиком додаю до деко та поливаю олією.
А це рецепт картоплі з куркою в рукаві.
Чотирнадцятий крок. До подрібнених овочів додаю італійські трави. Таким чином картопля з куркою в духовці буде неабиякою запашною.
Порада: можна додатково додати нарізаний часник.
П’ятнадцятий крок. Овочі перчу та солю за смаком.
Шіснадцятий крок. Ретельно перемішую овочі на деко.
Сімнадцятий крок. Зверху на деко з картоплею кладу решітку, а в центр неї замариновану курку грудкою нагору.
Порада: для того, щоб курка у духовці не згоріла її можна накрити фольгою, а за півгодини до готовності зняти фольгу. Тоді курка матиме гарну рум’яну скоринку.
Вісімнадцятий крок. Відправляю картоплю з куркою в духовку, яку розігріла попередньо до 180°С. Запікаю картоплю з куркою 1-1,5 години.
Порада: щоб перевірити готовність курки, проткніть стегно курки ножем – сік повинен бути прозорим.
Готову картоплю з куркою дістаю з духовки, при бажані перекладаю на велику тарілку. Курку можна відразу порізати на порційні шматочки. Зверху посипаю петрушкою та подаю до столу.
Based on 6 Review(s)
