Цей рецепт дерунів з картоплі які я готую в електровафельниці. Такі собі картопляні вафлі. Вони справжня знахідка та відкриття для мене. Обожнюю класичні картопляні деруни. Але коли їх смажу на сковороді вони виходять занадто жирні. Картопляні деруни в вафельниці виходять пісними, але не менш смачними! Такими дерунами можна себе балувати хоч кожного ранку.
Калорійність на 100 г
183 кКал
Білків на 100 г
4,55
Жирів на 100 г
8,32
Вуглеводів на 100 г
22,89
30 хвилин
Порцій
3
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Картопля – 5-6 шт.
- Курячі яйця – 2 шт.
- Свіжа зелень кропу, петрушки та зеленої цибулі – за смаком
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Борошно – 3-4 ст. ложки
- Сіль, перець – за смаком
- Олія – 50 мл.
Для подачі:
- Сметана – за смаком
Як жарити деруни з картоплі у вафельниці
Другий крок. Після того картопля буде повністю натерта її потрібно добре віджати від соку.
Порада: в інакшому випадку вам прийдеться додавати дуже багато борошна.
Третій крок. Свіжу зелень кропу, зеленої цибулі та петрушки мілко шаткую.
Четвертий крок. До вже віджатої картоплі тру на терці цибулю.
Порада: цибулю можна перекрутити через м’ясорубку чи перебити в блендері.
Сьомий крок. Додаю сіль та перець за смаком.
Восьмий крок. Вливаю соняшникову олію без запаху. Перемішую.
Порада: олію відразу додаю в тісто, щоб картопляні деруни не прилипали до електровафельниці.
Дев’ятий крок. В отриману картопляну масу додаю 3-4 столові ложки просіяного борошна. Гарно перемішую, щоб отримати однорідне тісто.
Десятий крок. В розігріту електровафельницю викладаю по 2-3 столові ложки картопляного тіста. Тісто відразу розрівнюю по формі.
Одинадцятий крок. Закриваю електровафельницю та випікаю картопляні вафлі 4-5 хвилин.
Подивіться як робити класичні Картопляні деруни з фаршем на сковороді.
Готові деруни з картоплі дістаю з вафельниці та розкладаю по порційних тарілках. Зверху картопляні вафлі поливаю сметаною та подаю до столу. За бажанням до сметани можна додати натертий часник та трохи свіжої зелені.
Based on 8 Review(s)
