Сезонність молодої картоплі робить цей час сприятливим для кулінарних шедеврів, до яких я відносю рецепт молодої картоплі з салом в духовці. Зазвичай я готовлю молоду картоплю в духовці з куркою. Та з салом добріша, точно кажу. Тож обирайте, а я покажу як це швидко зробити.
Калорійність на 100 г
203 кКал
Білків на 100 г
4,53
Жирів на 100 г
17,23
Вуглеводів на 100 г
8,38
80 хвилин
Порцій
6
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Молода картопля – 1,5 кг
- Свіжа свиняча грудка – 700 гр
- Цибуля – 1 шт.
- Кріп – 5-6 гілочок
- Часник – 2 зубчики
- Олія – 40 мл
- Сіль, перець, приправа до картоплі – за смаком
- Лавровий лист – 1-2 шт.
- Морква – 1-2 шт.
Рецепт приготування молодої картоплі з салом в духовці
Перший крок. Сало для запікання молодої картоплі нарізую на крупні порційні шматки.
Порада: для приготування молодої картоплі з салом в духовці я обрала свинячу грудинку з гарним прошарком м’яса.
Третій крок. Обов’язковим елементом в молодій картоплі з салом є 2 зубчики часнику. Він подарує страві неймовірний аромат. В цьому рецепті часник потрапляє в духовку разом з молодою картоплею. Та я раджу додавати декілька дрібок свіжого натертого часнику уже в готову страву. Але це за бажанням.
Четвертий крок. Тож кидаю шматки сала у ємність, додаю сіль, перець, натерту цибулю, натертий часник та подрібнений лавровий лист. Перемішую ретельно та залишаю трохи постояти.
П’ятий крок. Тим часом нарізую моркву.
Порада: нарізую моркву досить великими шматочками.
Шостий крок. Картоплю молоду завчасно почистила, помила. Та додаю до неї моркву.
А ще я рекомендую подивитися як приготувати картоплю з салом в духовці.
Сьомий крок. Молоду картоплю «пригощаю» приправою до картоплі, сіллю, олією та перемішую.
Восьмий крок. Підготовлюю рукав для запікання та викладаю всередину спочатку молоду картоплю, а потім зверху на картоплю сало.
Дев’ятий крок. Зав’язую рукав та відправляю молоду картоплю з салом у розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину. Наприкінці запікання, хвилин за 15, розрізаю рукав та надаю можливість салу та молодій картоплі підрум’янитися у духовці.
Порада: щоб отримати гарну рум’яну скоринку після розрізання рукава змажте сало та картоплю суміщу соєвого соусу та меду.
Ось, ситна та запашна молода картопля з салом у духовці готова радувати домочадців. Зверху посипаю мілко рубленим кропом. Та не забуваємо про часничок. Смачного та готуйте інші домашні рецепти разом з Гуслянка.
Based on 5 Review(s)
