Салати

Салат Олів’є

Салат Олів’є в домашніх умовах

Олів’є – це салат, який не потрібно презентувати, його люблять і знають усі. Це невід’ємний атрибут новорічного святкового столу. Особисто мені найбільше подобається салат Олів’є із ковбасою, але він також смачний із яловичиною, курячим філе або пісною свининою.

Калорійність на 100 г

310 кКал

Білків на 100 г

16,4

Жирів на 100 г

19

Вуглеводів на 100 г

18,5

40 хвилин

Складність
Легка

Порцій 8

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Варена ковбаса – 400-500 г.
  • Картопля – 4 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Солоні огірки – 6 шт.
  • Яйце куряче – 6 шт.
  • Консервований зелений горошок – 1 баночка
  • Сіль за смаком
  • Майонез – за смаком

Покроковий рецепт приготування салату Олів’є

Перший крок. Курячі яйця відправляю в киплячу воду і варю до готовності.


Порада: на це піде 7-8 хвилин.


 

Другий крок. Із заздалегідь запеченої картоплі в мундирі та моркви знімаю шкірку та нарізаю невеликим кубиком.


Порада: щоб запекти овочі я їх заздалегідь вимила, трохи посолила, полила соняшниковою олією, обгорнула кожен овоч у фольгу і відправила в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.


 

Третій крок. Ковбасу очищаю від оболонки і нарізаю також кубиком.


Порада: віддайте свою перевагу хорошій і перевіреній ковбасі, інакше смак салату олів’є навряд чи вас порадує своїм смаком.


 

Четвертий крок. У глибокій мисці з’єдную подрібнені овочі та ковбасу.

П’ятий крок. Додаю до миски консервований зелений горошок.

 

Також рекомендую Салат із крабових паличок і пекінської капусти.

Шостий крок. Кубиками нарізаю солоні огірки.

Порада: додатково можете додати 1-2 свіжі огірки, ви здивуєтесь як зміниться смак знайомого з дитинства салату Олів’є.


Сьомий крок. Додаю подрібнені огірки в миску до інших інгредієнтів.


Порада: потрібно додавати огірки тільки в ту частину салату, що ви збираєтеся відразу з’їсти, так ви продовжите свіжість салату.


 

Восьмий крок. Курячі яйця я очищаю від шкаралупи і нарізаю кубиком.


Порада: ви можете скористатися для нарізання яєць яйцерізкою.


 

Дев’ятий крок. Додаю яйця і трішки солю салат.

Десятий крок. Олів’є добре перемішую.

І обов’язково спробуйте Салат з маринованими опеньками і куркою.

Одинадцятий крок. Салат заправляю майонезом до смаку.

Знову добре перемішую салат і він готовий. Подавати його можна як я порційно, або ж в одному великому салатнику. Також в олів’є можна додати цибулю. Вона додасть салату пікантності. Не забудьте зверху прикрасити салат свіжою зеленню. Смачного!

Summary
recipe image
Recipe Name
Салат Олів’є
Author Name
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 9 Review(s)

Вам також сподобаються рецепти