Печиво «Трюфелі» з гречаного борошна – досить оригінальна і проста в приготуванні випічка. Це маленьке з апетитними тріщинками печиво цілком можна віднести до розряду корисних страв, так як в його складі відсутні пшеничне борошно, цукор, вершкове масло і яйця. Сполучною ланкою служить натуральний, без добавок, грецький йогурт. В якості підсолоджувача використовується мед. А какао-порошок надає випічці тонкі шоколадні нотки.
Калорійність на 100 г
242 кКал
Білків на 100 г
8
Жирів на 100 г
3,2
Вуглеводів на 100 г
46
45 хвилин
Кількість
24
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Борошно гречане – 90 г
- Йогурт грецький – 140 г
- Мед рідкий – 3 ст. л.
- Олія соняшникова рафінована – 2 ст. л.
- Какао-порошок – 2 ст. л. без гірки
- Розпушувач – 1 ч. л. без гірки
Покроковий рецепт приготування печива "Трюфель" з гречаного борошна
Перший крок. Спочатку я просівають в миску гречане борошно.
Другий крок. Додаю до борошна розпушувач.
Четвертий крок. Ретельно перемішую сухі інгредієнти.
П’ятий крок. У кухлику або каструльці з товстим дном на маленькому вогні розтоплюю мед.
Шостий крок. Додаю до меду соняшникову олію.
Подивіться також рецепт бісквітного рулету з лимонною начинкою.
Сьомий крок. Викладаю грецький йогурт. Гарненько перемішую до отримання однорідної маси.
Восьмий крок. Маленькими порціями всипаю у кухлик суху суміш. Перемішую, потім додаю ще порцію і знову перемішую.
Дев’ятий крок. Оцінюю тісто: воно повинно бути злегка липким і не дуже щільним.
Порада: якщо тісто розсипається, додайте 1-2 чайні ложечки холодної води.
Десятий крок. Деко застеляю папером для випічки. З тіста ліплю маленькі трюфелі, розміром приблизно з волоський горіх. Викладаю заготовки на деко на невеликій відстані один від одного.
Одинадцятий крок. Духову шафу розігріваю до 180 градусів. Відправляю деко в духовку та випікаю печиво трюфель 10 хвилин.
Готове печиво трюфель з гречаного борошна викладаю на тарілку, даю йому охолонути і подаю на стіл. Чудовим доповненням до цієї випічці стане склянку молока, чашечка ароматного чаю або міцної кави.
Based on 7 Review(s)
